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こんばんは
還元剤はよりイオンになりやすく、相方に電子を押し付けやすい物質が当てはまります。
(a)での反応を整理します。
(a)では溶液中にCuSO4が電離して存在しています。
そこへ鉄(Ⅱ)を投入して電離させるとFe2+と電子が2つ放出されます。
電子単体で溶液中に存在することはまず無いのでイオンとして存在しているCu2+かFe2+のいずれかと結合して単体になります。
Fe2+と結合した場合、投入前と状況が変わらないので何の反応も起きません。
ですが結果から反応が起きたので鉄の方が電離しやすく相方へ電子を押し付けしやすい物質であると分かるので、銅と鉄では還元剤になるのは鉄になります。
分かりました!ありがとうございました!