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結論から言うとだめなんです。詳しくは高校に行けば必ず分かると思います。

簡単に言うと、水は電離しずらいので、電離しやすい水酸化ナトリウムによってOH-を補っています。
(水酸化ナトリウムは電離しやすく、また化学式NaOHより電離するとNa+とOH-を出します。よって実験がスムーズになるわけです。)

しかし硝酸カリウムは化学式で書くとKNO3であり、電離してもOH-が出ないので、使えません。

以上が理由です。

中学で習う理科はすごい浅いことしか習わないので、なんでそうなるの?って感じることがあっても大体が説明が難しくなってしまいます。なのでこれから化学を勉強して説明を見ても分からないような所は暗記してしまうのが手っ取り早いと思います。

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