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5. (イ) Almost(副詞) all(形容詞) the students(生徒) ほとんど(副詞)全ての(形容詞)生徒達(名詞)
※副詞:動詞・形容詞・他の副詞を修飾する 形容詞:名詞を修飾する
6. (イ) [High in the mountains of Central America](副詞句) lives(S) a little-know creature(S) called Alston's singing mouse.
<倒置:[場所や方向などを表す副詞(句)]が文頭に来る時、V+S となる>
参考にしてください。