間違ってましたので直します。
水素結合の形成場所の違いによります。
p-→2つの置換基が離れているので分子間に水素結合→沸騰しにくい
o-→2つの置換基が近いので分子内で水素結合→分子間に水素結合ができない→沸騰しやすい
文章だけでは伝わらない部分もあるかと思うので画像を参照してください。
また、画像では記載がありませんでしたが、(あなたの指摘通り)p-ニトロフェノールに関しては-OH間での水素結合の形成も考えられます。
結果的にp-ニトロフェノールにおける分子間水素結合が分子間の会合をもたらし、両化合物の沸点の違いを生むことになります。
まとめると
・p-ニトロフェノールは分子間で水素結合を形成する。
・分子間の会合をもたらし沸点に達するまでに必要なエネルギーが大きくなる
・沸点の違いが生まれる。
会合が関わってくるのですね！ただ形だけの安定不安定でなく、このような仕組みで沸点の違いが成り立つことを納得できてすっきりしました！
画像での丁寧なご解説分かりやすかったです。ありがとうございました。
ご回答ありがとうございます。
水素結合はフェノール基にありますよね？ニトロ基の分子がフェノール基に干渉するように結合してしまうということですか？分子間と分子内の指しているところが分からないので教えて頂けますと幸いです。