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そもそも「電流が流れる」というのは電子が移動するということです。
「電解質」とは水などに溶けた際に「電離」する物質のことです。
「電離」とは電子を受け取ったり失ったりしてイオンになることです。
ここまでのことを踏まえると、
電解質水溶液の中には陰イオンと陽イオンがたくさん浮かんでいる
→電極にイオンが引きつけられる
→電気を帯びたものが移動したので、電流が流れたといえる
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