反応式はあってます。
分子量は、周期表の原子量をたしあわせたものです。
CH4なら14+1×3=17g/molです。
物質量は、molで表せる物理量で、一般的には、アボガドロ定数と呼ばれる、原子一個あたり6.02×10の23乗個集まった粒子の集団を1molと置き換えてます。40人いる教室をひとクラスに置き換えてるみたいなもんです。
質量は、実際の重さですね。分子量に物質量をかけると出ます。CH4なら、17g/mol×1mol=17gが質量です。
体積は、アボガドロ定数を物質量に置き換えたのと似ていて、物質量を体積22.4Lに置き換えてます。
ついでにいうと、中身の数字は違いますが、アボガドロ定数=物質量=体積みたいな関係です。
➁は、(2)は全部の係数を3倍してください。
(3)エタノールの物質量は、92g/46g/molで2molなんで、水の係数にかけて、6mol×18g/mol(水の分子量)で出ます。