回答

表の「炭酸水素ナトリウムを加える前後の質量の差」とは、反応によって生じた二酸化炭素の質量を表しています。
例えば、炭酸水素ナトリウム1.0gを加えたとき、二酸化炭素は0.52g発生しています。
炭酸水素ナトリウムを2倍の2.0g加えると二酸化炭素も2倍の1.04g発生しています。
しかし、それ以降は炭酸水素ナトリウムの質量を増やしても二酸化炭素は1.26gしか発生しません。これが反応によって得られる二酸化炭素の最大値なので、このとき反応した炭酸水素ナトリウムの質量をx[g]とおくと
1.0g:0.52g=x:1.26という比例式が立てられます。解説の式はこれを解いたものです。

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