✨ ベストアンサー ✨
not food that is just [is](不要) for enjoyment → not food that is just for enjoyment:ただ楽しむためだけの食べ物ではない
このthatってなんですか? → 関係代名詞・主格です。先行詞:food
justって品詞なんですか? → 副詞で、「…だけ」の意味があります。
文の意味:私は楽しむためだけの食べ物ではなく、人々をより健康で幸せにすることができる食べ物をいつも創作したいと思っていました。
参考にしてください。