偉い先生が言ってたことを参照して書きます。
水同士が小さくまとまろうとする表面張力、勢いのまま動こうとする慣性力、重力が関係してると思われます。
キャップに当たった水は慣性力の影響で外に広がります。
そして重力によって下に落ちます。
落ちた水は表面張力により互いに近づく作用が働いて水の輪を小さい水の輪ができます。
指を入れることで指が邪魔してこの表面張力が弱くなり小さくしようとする力が弱まるため輪が大きくなります。
ありがとうございます！難しいけどなんとなくわかりました！🙇🏻♀️
途中誤字ってます...