✨ ベストアンサー ✨
油脂の硬化とは酸化されることなのですか？
＞いいえ。
水素が孵化することだと思ったのですが。
＞変換ミスかな。付加ね。
油脂の硬化は、Ni触媒で、水素付加させる。
要するに、C＝CにHが付くと硬化する。マーガリンなど🙇
なるほど！では、乾性油は空気中で酸化しやすくて、また、硬化をしやすいということでしょうか？
乾性油は空気中で酸化しやすくて、また、硬化をしやすいということでしょうか？
＞yes。
ただ、硬化油の硬化は水素付加で、最初から硬い状態になっており、乾性油の硬化は、インクのように、空気で徐々に酸化というか乾くというかそんな感じの硬化ということになる🙇
おお！ご丁寧にありがとうございます！！
こつぶさんいつもありがとうございます。
有機化学のノートを拝見していて、浜松医科大学23の（1）の正誤問題にてそのような記述があったので、質問させて頂きました。