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エステル化
- **定義**: カルボン酸とアルコールが反応してエステルと水を生成。
- **一般式**: R-COOH + R'-OH → R-COOR' + H2O
- **例**: 酢酸 + エタノール → 酢酸エチル + 水
アセチル化
- **定義**: 分子にアセチル基（CH3CO-）を導入する反応。
- **一般式**: R-NH2 + CH3COCl → R-NHCOCH3 + HCl
- **例**: アミン + アセチルクロリド → アセチルアミン + 塩酸
まとめ
- **エステル化**: エステルと水を生成する反応。
- **アセチル化**: アセチル基を分子に付加する反応。
