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実験3番のグラフから読み取れる可逆的変化の範囲と不可逆的範囲のやつを簡潔にまとめたやつですね
問3は「実験3の結果と実験1の結果を比較して、この酵素の構造と活性の関係について40字で述べよ」というものですので
書くべきこととしては
①酵素の立体構造が壊れると活性が失われること。
②ただし、あるpH範囲なら構造変化は可逆的で、活性が戻ること。
ですから
理解できました！ありがとうございます！
生物
高校生
解決済み
問3がよくわかりません
解説お願いします🙇♀️
足の形
チンフ
えるだ
・は,
重合
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0
微
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いた
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16.酵素反応と最適 PHI
験1~3で調べたところ、 図1, 2の結果を得た。 いずれの実験も脱リン酸化反応は酵
ファターゼと呼ぶ。 最適 pHが5.6のコムギ酸性フォスファターゼの反応速度を以下の実
素液と基質のpNPP (カーニトロフェニルリン酸) 溶液をすばやく混合して,各pHで正確
25℃,5分間行い, 水酸化ナトリウム溶液を加えて反応を停止し, 生成したpNP (p-ニ
トロフェノールの量を反応時間で割って反応速度を求めた。 下の各問いに答えよ。
【実験1】 反応時の濃度が0.2mg/mL あるいは 6.4
さまざまな物質の脱リン酸化反応を触媒する酵素を,フォス
mg/mLのpNPP と, 反応時の濃度が0.8mg/mL
酵素原液 (相対酵素濃度1) および 2, 4, 8, 16
倍希釈の酵素液を pH5.6 (最適 pH)で5分間反応さ
せた。相対酵素濃度を横軸, 反応速度を縦軸に図1
のグラフを得た。
【実験2】 酵素活性のpH 依存性を検証するため,反
応時の濃度が6.4mg/mLのpNPP と,反応時の濃
度が0.2mg/mLの酵素液を異なるpH (2.0, 3.0,
4.0, 50, 56, 60, 7.0, 8.0) で5分間反応させた。
反応時のpHを横軸, 反応速度を縦軸に図2のグラ
フを得た。
-反応速度 (pNP 生成量/単位時間)
【実験3】 酵素液を25℃で1時間, 異なるpH (2.0,
3.0, 4.0, 5.0, 5.6, 6.0, 7.0, 8.0) で前処理した
あと, すみやかに pH5.6 に戻して,反応時の濃度が
6.4mg/mLのpNPP と, 反応時の濃度が0.2
mg/mLの前処理を行った酵素液を5分間反応させ
た。 前処理のpHを横軸, 反応速度を縦軸に図2の
グラフを得た。
6.4mg/mL pNPP
0.2mg/mL pNPP
1/2
1/81/4
1/16
相対酵素濃度
←反応速度 (pNP 生成量/単位時間)
実験 3
図 1
実験 2
+
第8章
細胞分子
2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.08.0
pH
図2
問1. 実験1で,反応時のNPP 濃度が6.4mg/mL
のとき,調べた酵素濃度範囲においてグラフは原点を通る直線になった。一方,反応時
のかNPP 濃度が0.2mg/mL のときは 酵素濃度が低い一定範囲で原点を通る直線上に
あったが,やがてゆるやかな曲線となった。 このように、原点を通る直線上から下側に
外れた理由を「基質」と「酵素」の両方の語を用いて, 30字以内で説明せよ。は買
問2.実験2のように各酵素には最適 pHがある。 ヒトのペプシンを例に、どの器官で働
き,どのような活性をもち,最適 pHがどのあたりの酵素かを40字以内で説明せよ。た
だし, 「pH」は1文字とする。
(20. 神戸大改題)
問3.実験2の結果と実験3の結果とを比較し、この酵素の構造と活性の関係について「構
造変化」,「変性」,「可逆的」の語をすべて用いて, 40字以内で説明せよ。ただし,「pH」
は1文字とする。
と最適 PH
問1. 酵素に対し基質が少なく, 反応に関与しない酵素が存在するから。 (30字)
2. 胃で働き, タンパク質の分解に関与し、最適 pH が 2 前後の酵素である。 (32字)
問3.pH3 から 6での構造変化は可逆的であるが,それ以外では変性し活性が低下する。
(37字)
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pH 3〜6で処理
一度構造が変化しても、最適pHに戻すと活性が回復する。
→ つまりこの範囲の構造変化は「可逆的」。
pH 2や7〜8で処理：
最適pHに戻しても活性が戻らない
→ 酵素の立体構造が壊れて「変性」してしまい、不可逆的