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食事で摂って余ったブドウ糖（グルコース）を、動物の肝臓や筋肉がエネルギー源として一時的に蓄える「貯蔵用多糖類」です。
血糖値が下がった時や運動時に分解され、ブドウ糖としてエネルギー源になるため「動物デンプン」とも呼ばれます🙇
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