こんにちは
もゆです
回答これでいいですか？
ご飯について話した
↓ 文節
ご飯に ／ ついて ／ 話した
です。
そして、「ついて」の品詞ですが、中学文法では
* ご飯に … 名詞＋助詞
* ついて … 動詞「つく」の連用形＋接続助詞「て」
* 話した … 動詞
と考えます。
ただし、この「〜について」は実際には一まとまりで「〜に関して」「〜のことを」という意味を表す表現なので、学校や問題集によっては
「ご飯について」全体で連語（慣用的な言い方）
として扱うこともあります。
中学の品詞分解の問題なら、
ついて → 動詞（つく）
と答えるのが一般的です。
