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大学などの教育機関で学問を「専門的に、継続的に探究する」という文脈には study が最も適しているから。

study(学問としての探究)……「努力して知識を得ようとする過程」に重点を置く。

learn(習得・結果)……「知らなかったことを知る」「スキルを身につける」という結果に重点を置く。

learn biology と言っても間違いではないが、大学の文脈では「生物学を身につけた」という結果よりも、「生物学という学問に取り組む」という過程を指す study が優先されるかと🙇

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