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まず、鉄と硫黄が過不足なく反応する質量比は7:4です。
そしてこの問題では、鉄が5.6g、硫黄が4.0g、
簡単にすると7:5の割合で用意されています。
つまり、硫黄が5-4で1割残ることがわかるので
5.6＋4.0×5分の4＝5.6＋3.2
＝8.8g
となります。
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スゴい！ こんなに簡潔な方法があったのですね。勉強になります。
ただ、この説明だけで全て把握できる中学生は少ないと思います。
あと言いたいことは分かるのですが、「1割」の使い方が微妙に間違っています。