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試験管の中はさっき加熱してたので空気が膨張しています。
加熱をやめると空気は圧縮します。
すると（真空にはならないですよね！）
水槽の方の水ができた隙間に ひゅっ て入ります。
つまり、試験管の中の試験管空気が少なくなったから圧力（気圧）が低くなって、圧力をちょうど良くするために、水をもらってしまうということです。
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