血糖値を下げるホルモンはインスリンしかなくて、逆のあげるホルモンはグルカゴンをはじめいくつかあります。
これは、人間の生存を優先した自然の摂理とも言えることで、逆にインスリンの機構がおかしくなると血糖値が下がらない そしてコントロールできない病気になります。いわゆる糖尿病です。多くの人が糖尿病に苦しんでいます。
生物から医学に興味を持つことも可能ですので、色々と勉強してみて下さい。
回答
さっきのは図解で端折り過ぎましたね。
肝臓は血糖値を調節する働きがあります。
血糖値が高い時は、インスリンの働きにより糖を取り込んでグリコーゲンを合成します(エネルギーの貯蓄ですね)。その結果、血中の血糖値が下がって調節されます。
一方血糖値が低い場合は、グルカゴンの働きによりグルカゴンをグルコースすなわち血糖に変換して血中の血糖濃度を高くして調節します。
血糖値が低い場合は、他のホルモンも関わってきますが、この問題では一つ例をあげてということなので、肝臓との関わりで上記のホルモンを例にあげました。添付画像で他のホルモンについても確認して下さい。
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上記 グルカゴンの働きによってグルコースに変換されるのはグリコーゲンでした。