Question

ゲスト

解説の 〜①・②はアセチル化される部分を［1か所］もち③・④は［2か所］〜

［］の部分がなぜその数になるのかがわからないです
ヒドロキシ基とアミノ基どちらも反応するじゃないんですか？

三枚目画像荒くてすいません。

問題
間2 あるg-アミノ酸に過剰量の無水酢を作用きせたところ, 質量が80%増加
した生成物が得られた。この e-アミノ酸の構造式として最も適当なものを.
次の⑩~-⑳のうちから一つ選べ。| 2

 

 

 

 

Oo                                        Oo
Il                              l
⑪ HzNCH-CーOH       @ HzN一CH-CーOH
CH                                     CHz

問題

ピ                いり
II                II
(0 HzN一CH-CーOH      @ HzN一CHーCーOH
CHs              さき
?                ?
6】 HzN一CH-CーOH      ⑨ HzNCH-CーOH
CH               CH

OH         O

OH

代長1)+(CHCO)O
          ーー ーーOCOCH。(式量 59)+CH。COOH
ーNE(K量16)+(CHzCO)O
NHCOCH(式量59)+CHiCOOH
⑩7ラ=ン・@フェ=」 アラニンはアセチル化される部分を ] か所
もち、 セリン・⑳⑰チロシンはアセチル化される部分を 2 か所記 つ。
分子量の増加其と. 質量の増加基は比例するので, -アミノ酸の
分子太を 47 とすると.
アモチル化される部分が1 か所の場合
7+42=1847 とつ 7=525

アミノ酸の分子量は⑩が 89. ⑳が 165 なので不適。
アセチル化される部分が 2 か所の場合
7+42x2=1847 とつ 27=105
アミノ酸の分子量はが 105、⑩が 181 なので. 本問の場合,
正解となる。

アセチル化 α−アミノ酸 無水酢酸