糖の還元性の有無は何によって決まるのか。という問いの答えがわからないのですが、参考になるものがあれば教えてください！
鎖状構造のときのアノマー位がアルデヒド基ホルミル基になってたら、還元性示す。
ありがとうございます！！！
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