化学
高校生
解決済み

スクロースを加水分解して転化糖ができるのと、スクロースをインベルターゼで分解するのと何が違うんですか?
どちらも結果的に同じものができるような気がして…

回答

✨ ベストアンサー ✨

同じものできますよ。あってますよ。

ぴじょん

あ、やっぱりそうなんですか?!
インベルターゼでも、水でも加えたら同じものができるってことですよね ?

フルーツ

そうですよ。ただ酵素を使うかどうかです。

ぴじょん

ありがとうございます!!

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