前提条件として「The」は「すでに分かっているもの」「特定できる」「指をさせるもの」に対して使います。
もしも、I play it in a music room.にしてしまうと「どこでもいいからピアノをやっていました」になります。
でも文脈的に「どこでもいい音楽室」っておかしいですよね?特定ができません。
ピアノをやっていたIからしたら、「音楽室は特定できる場所」です。
だから今回はtheを使います。
また、音楽に関して楽器を演奏するときはplay+the+楽器名が絶対のルールです。
それはギターだろうが、フルートだろうが変わりません。
お勉強頑張ってください。