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酵素通常都作用在生物體內,但生物體內都是含有水分的,為什麼要食用酵素需要配水??喝酵素後需要用溫水來激活酶的活性,因為酶的最佳活躍溫度是37度,接近人類的體溫;低於此溫度,酶不但不活躍,甚至處於休眠的狀態;而高於37度,比如45度-70度,酶的活躍度異常的高,但生命時間急劇縮短,甚至還沒對人體發生反應人類就ggㄌ
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