Question

さら

この実験の①で酸素を追い出す理由は、酵母が呼吸をしないようにするためですか？？
理由が分かりません。。教えてくださいm(_ _)m

ょ例証4    アルコール発酵の実験

剛のような装置で, 次のアルコール発本の実験①-⑨を行った。

0グルコース浴液を煮沸 して気体を追い出し, 室温になるまで冷やす。 これに乾燥本
母を加えて発酵液をつくる。

@《洋射費に発酵液を入れ, 空気を完全に追い出しながらゴム栓に刺す。
⑧頂温槽を15Cと35Cに保ち, 注射器内に発生した
気体の体積を測定する。

(1) 発生する気体の名称を答えよ。また, 注射器内
にある薬品の水溶液を加えると, 発生した気体が
発本液に溶けた。加えた薬品は何か。

2) 煮沸して追い出す気体は何か。

3) 15Cと35てで気体の発生速度が大きいのはどち              守液
らの場合か。また, 違いが生じる要因を適語 1 語        ーー

計列 (1(2訂母は酸素がないとアルコール発酵を行い, COz を発生 (人 と Pe
人 酸素があると呼吸も行うため. アルコール発酵によるCO。 : 薬品 : 水酸化カリウムまた

0                      適温度 :     リウム (2大素
はみする。 (3玩酵には多くの酵素が関与しており, 最適温度 人 aa
反応速度が大きくなる。    2二5      了       ーー 半生           革

問題176

注射器

恒温模

発生した
気体

アルコール発酵

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

√げすと

そうです。
嫌気呼吸でアルコールがどれだけ発生するかの実験なので、好気呼吸にグルコースを使われちゃ困るからだと思います。

さら

なるほど！
ありがとうございます(​ *´꒳`*​)