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エステルにはカルボン酸以外にもダイナマイトの原料にもなっているニトログリセリンがあります。このニトログリセリンは爆薬の材料にもなるため酸素と化合(酸化します。)します。酸化するという事は還元もできるという事になります。酸化している物質よりも酸素との結び付きが強い物質を還元剤にしてやればいいと思いますよ。
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わかりました
ありがとうございましたm(*_ _)m