✨ ベストアンサー ✨
もとの肯定文から考えてみてください。
People speak ○○ in the country?
この国の人々は○○を話します
↓
Do people speak ○○ in the country?
この国の人々は○○を話しますか?
↓
What language do people speak in the country?
この国の人々はなんの言語を話しますか?
このように、疑問文に直すとき「主語がpeople」で「speakは一般動詞」なので Do people~ が入ります。(その前に What language が入っているだけです)
よく使われる英文で、
What subject do you like?
あなたは何の教科が好きですか?
で do が使われているのと同じ理由と言えますね。
ありがとうございます!