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理科 中学生

デンプンの消化の問題なのですが教えていただけませんか。

類題演習 デンプンの消化 はん 類題1 Aさんは、ご飯を長くかんでいるとあまく感じた。 これは、だ液のはたらきでデンプンがブドウ 糖が2個つながったもの (麦芽糖) に変わるためであると聞いたので,実験1,2によって確かめた。 あと の問いに答えなさい。 <兵庫改〉 実験1 図のようにa液を入れた試験管 ①, ②, b液を 入れた試験管 ③. ④ を、 約40℃の湯の中に5分間つ けた。その後、試験管①, ③ にヨウ素液を2,3滴 ずつ加えたものと、 試験管②, ④にベネジクト液 2.3滴ずつ加えて加熱したもので、 それぞれの 色の変化をみた。 実験2 新たに a 液を入れた試験管 ⑤ ⑥ と b液を入れ た試験管⑦ ⑧ を用意し, 実験1の約40℃の湯のか わりに氷水に5分間つけた後、 実験1と同じように 実験をした。 右の表は実験1, 2の結果をまとめたもの である。 (①~⑧は各試験管を示している) a液 デンプン溶液+水 ①②③① b液 デンプン溶液+ だ液 約40℃の湯に 5分間つける。 を確かめるため。」 (1) 実験 1,2において, ヨウ素液を加えたのヨウ素液を加えた結 ①は青紫色に 果 変化 は.どのようなことを確かめるためか。 ベネジクト液を加え て加熱した結果 ヨウ素液 ③は(P) (Q) 青色に変化 イ (P)青紫色に変化 (Q) 青色に変化 エ (P) 変化なし (1) ベネジクト液 ② 実験1 (約40℃の湯 日液 b液 (デンプン沼 (デンプン沼 (デンプン 液+水) 液+液) 液+水) ガスバーナー ⑤は青色に |変化 (3) 実験2 (氷水) a液 ②は変化なし は (Q) ⑥は変化なし te b液 デンプン 液+だ液) は青紫色に |変化 (2) 試験管 ③, ④の色の変化から、デンプンがすべてブドウ糖が2個つながったもの (麦芽糖) に変わった ことがわかった。 表 (P), (Q) に入ることばの組み合わせとして適切なものを、次のア~エから記号 で1つ選べ。 ア (P)青紫色に変化 ウ (P)変化なし ⑩はほとんど 変化なし T. (Q) 赤褐色に変化 (Q) 赤褐色に変化 (3) 実験 1,2において, デンプン溶液と水を入れた液を使って実験をしたのはなぜか。 下のことばに 合わせて書け。 「水では, ( (4) 実験1において, 下線部の操作をするとき、 液が急に沸騰して試験管の外に飛び出すことがある。 こ れを防ぐためにどのような操作をすればよいか 1つ書け。 (5) 実験1では約40℃の湯に 実験2では氷水に試験管をつけて実験したのは、どのようなことを確か めるためか

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理科 中学生

この問題の(1)についてなんですけど、答え加熱するなんですけどそれの解説読んでもだからなに?って感じなんですよ。結局なんのために加熱するのか教えて欲しいです!

総合問題 7 食物にふくまれるおもな成分の消化について調べるため、2種類の消化酵素X, Y を用いて次の実験 を行った。これについて,あとの問いに答えなさい。 【実験1】 6本の試験管A~ Fにデンプンのりと, 水ま たは水にとかした消化酵素 を入れ, 40℃の湯に10分 間つけたあと, 試薬を加え た。 水にとかした消化酵素 に試薬を入れて反応させて も変化はなかった。 【実験2】 3本の試験管 G〜Iにゆでた卵白(お もな成分はタンパク質)と, 水または水にと かした消化酵素を入れ、40℃に保ったまま1 日おいた。 試験管 A B C D E F 試験管に入れたもの デンプンのり, 水 デンプンのり, デンプンのり デンプンのり, 消化酵素X 消化酵素 Y 水 デンプンのり, 消化酵素 X デンプンのり, 消化酵素 Y 加えた試薬 ヨウ素液 ヨウ素液 ヨウ素液 ベネジクト液 ベネジクト液 ベネジクト液 表は, 実験の結果をまとめたものである。 (1) 実験1で, ベネジクト液を加えたあとに必要な操作とは何か。 (2) 表中のア~ウに適した結果をそれぞれ答えなさい。 Ⓒ[ 試薬の反応による変化 青紫色に変化した。 変化しなかった。 変化しなかった。 赤褐色に変化した。 イ 試験管 試験管に入れたもの ゆでた卵白、水 G ゆでた卵白の変化 変化しなかった。 ウ H ゆでた卵白, 消化酵素X 1 ゆでた卵白、消化酵素 Y 見えなくなった。 [ ] [ ] ⑦[ (3) 消化酵素 X,Y それぞれについて、消化酵素の名称とその消化酵素をふくむ消化液の組み合わせ て正しいものを,次のア~エから選びなさい。 X[ ] Y ア ペプシン. だ液 イペプシン, 胃液 ウアミラーゼ,だ液 エアミラーゼ、胃 (4) 記述 この実験で, 下線部のように試験管を40℃の湯につけたり, 40℃に保ったりするのはな [

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