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技術・家庭 中学生

至急!明日テストなのですが空欄のところを教えてください。教科書にも載っていなくて困っています。

4 加工食品の表示 加熱食肉製品(加熱後包装) 称ボークソーセージ (ウインナー)] 原豚肉、豚脂肪、でん粉、水あめ、食塩、香 材辛料、ぶどう糖、砂糖、リン酸酸塩(Na)、 料調味料(アミミン酸)、酸化防止剤(ビタミ 名ンC)、発色剤(亜硝酸Na) (材料名 ) (全品未加物 使用したすべての原求を (多使のれた)焼で 名 保存方法 閉封( )の 保存方法を悪示、 内容量 賞味期限 72g 表面下部に記載 保存方法10℃以下で保存してください ○○○○株式会社 ロ口県へ△市○◇1-2-3 製造所固有記号は表面 の賞味期限の後に記載 表示。 )も この欄に表示することわ 義務づけられている。 製造者 食物 テレルギー)煮示、 表示義務のある /ク品目は… 小麦、そば落花生 えび、かに、卵:乳 賞味期限は、記載の保存方法にて未開封で保存 した場合の期限です。保存料は使用しておりませ んので、開封後はお早めにお召し上がりください。 本品の原材料中に使用されているアレルギー物質 (特定原材料7品目)を〇印で表しております。 乳 えび 卵 小麦」そば落花生 かに 使用していません。 (消費)期根 封を切らずに保存した おいしく食べられる実期限 この恋品は、厚生労大臣 により認された合衛生 を終て態さ れた食品です。 [HACCP] 栄養成分表示(72gあたり) エネルギー 222kcal たんぱく質 脂 質 炭水化物 ナトリウム 654mg 食塩相当量 8.7g 19.1g 4.0g 味)期限。 調理済み食品に フけられる期限で、 この期限を過ぎとう Aべないほうがいい。 1.7g (当社分析値) いろいろなマーク、 キ可 JAS 特定 ジャス)マーク (トク株)マーク nう1151487232' ク

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技術・家庭 中学生

点線の矢印ってなんですか?(どういう意味ですか?)

図2栄養素の種類と働き 私たちの食生活 主に筋肉や臓器, 血液などをつくるもとになる。 体内で分解され, エネルギ 一源となる。動物性たんぱく質には, 体内でつくることができない必須アミ ノ酸がパランス良く含まれている。 ★1 ひっす 主に体の組織を つくる。 ふく ★11gあたり約4kcalのエネルギーーを発生する。 食品に含まれる量は少ないが, 体をつくり, 体の調子を整える働きがある。 ○カルシウム, リン 主に骨や歯をつくるもとになる。不足すると骨格の発達 が悪くなる。 ○鉄 主に血液をつくるもとになる。不足すると貧血になりやすい。 1。 ひんけつ しようせい 主に体の調子を整える働きがある。 脂溶性ビタミン (A, Dなど)と水溶性 ビタミン(B1, B2, Cなど)に分けられる。 脂溶性ビタミンは体内に蓄えら れるが,水溶性ビタミンは余分にとっても必要量以外は排出される。 ○ビタミンA 目の働きを助け, 皮膚や喉, 鼻の粘膜を健康に保つ。 ビタミン A (レチノール)は, 動物性食品に含まれている。 植物性食品に含まれてい るカロテンは, 櫓黄色で, 体内で分解されてレチノールに変わる。 ○ビタミンB1, ビタミンB2 炭水化物や脂質が体内でエネルギーに変わると きに必要となる。そのため, エネルギーを多くとる人は, これらのビタミン も多くとる必要がある。 ○ビタミンC 血血管を丈夫にし, 傷の回復を早める。 ○ビタミンD 骨や歯などを丈夫にする。 たくわ 主に体の調子を ひふ のど ねんまく 整える。 とうおう じょう ぶ せん い 炭水化物には,糖質と食物繊維がある。 ○糖質 糖質であるでんぷんや砂糖は, 消化管でぶどう糖などに分解されて吸 収され,体内でエネルギー源となる。 ○食物繊維 食物繊維は, 消化されないが, 腸の調子を整え便通を良くするな ど,健康を保つために必要である。 主にエネルギーに ★2 なる。 ★2 1gあたり約4kcalのエネルギーを発生する。 ★3 食品に含まれる脂質のほとんどは脂肪であり, 脂肪はエネルギー源原となる。 また,脂質は細胞膜などの構成成分にもなる。 しぼう さいぼうまく ★3 1gあたり約9kcalのエネルギーを発生する。 他教科理科「生命を維持する働き」 たんぱく質 無機質 ビタミン 炭水化物 臨質

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