一定質量の油脂を加水分解する場合、必要な水酸化カリウムの質量が大きいほど、その油脂の分子量が小さくなる理由を教えてください。 油脂の分子量が小さくなる理由がよくわかりません。 よろしくお願いします！

緑の線なのですが、どうしてこうなるのでしょうか？ パルミチン酸の分子量を3倍してはいけないのでしょうか？

解説(1) バルミチン酸CisHe;COOHのみを構成脂肪酸とする油脂の示性式はCgHs (OCOC1sHeig となり、分子量は806である。 けん化価は, 油脂1呂をけん化するのに必要なKOHのミリグラ 例題6 けん化価, ヨウ素価 次の各問いに答えよ。 答は整数で答えよ。 油脂中のC=C結合はすべてヨウ素と反応するものとする。 化するのに必要なKOH(式量56)をx[mg]とすると,

不飽和脂肪酸のリノール酸（C17H31COOH=280）のけん化価を求める時 C17H31COOH CO－O－CH2 ｜ C17H31COOH CO－O－CH ... 続きを読む

有機化学 課題テストの自己採点をしています 10(2)(3)と、11(1)(2)(3)は、課題と問題を変えられているので、解答を教えて頂けると助かります かなり間違えていると思いますが、よろしくお願いします

10. 直鎖脂肪酸であるステアリン酸 CrHssCOOH, オレイン酸 CrHsCOOH, リノール酸 CrHaCOOH の混合物とグリセリンから油脂を合成した。得られた油脂を分離 精製し, 複数の純粋な油脂を得た。それらの油脂の中で, 油脂 A0.10mol には, 標準状態で、 8.96L の水素が付加した。 (1) ステアリン酸, オレイン酸,リノール酸には, 分子中に炭素原子間の二重結合がそれぞ れ何個あるか。 (2) 油脂Aには分子中に炭素原子間の二重結合が何個あるか。 (3)油脂 A として可能な構造異性体のうち、 不斉炭素原子をもつ異性体の構造式(物質が特 定できる程度)を2つ書け。 ただし、 不斉炭素原子には※をつけよ。 11. ある1種類の脂肪酸からできた油脂 43.9gをけん化するのに, 水酸化カリウム 0.150mol を要した。 (1) この油脂の分子量はいくらか。 (2)構成する脂肪酸の分子量はいくらか。 (3) この油脂を構成する脂肪酸の分子式を書け。 M

解答の(3)のパルミチン酸は0個、リノール酸は2個であることは何からわかったのですか？

282.油脂の構成 構成脂肪酸がパルミチン酸 CigHg; COOH (分子量256)およびリノール 酸 CizHaCOOH(分子量280)のみである油脂がある。この油脂における構成脂肪酸の比 は,パルミチン酸1.0mol に対してリノール酸1.5mol である。次の各問いに答えよ。 (1) この油脂の平均分子量を整数値で求めよ。 (2) この油脂100gを水酸化ナトリウムを用いてけん化するとき, 必要な水酸化ナトリ ウムの質量は何gか。(1)で求めた整数値を用いて計算せよ。 第 N 章 (3) この油脂100gにヨウ素を付加させるとき,必要なヨウ素の質量は何gか。 (1)で 求めた整数値を用いて計算せよ。 ョウ素他は? (4) パルミチン酸1分子とリノール酸2分子を含む油脂の構造異性体は, いくつ存在 するか。また,その中に不斉炭素原子をもつものは, いくつあるか。 (12 山口大 改) 76-2-3の 有機化合物

この問題の(4)についてです。 答えの通り、2種類に分けるのは理解できますが、どうして、C17H31はそのままなのですか？？ リノール酸は二重結合があるので、そこでも異性体を持つと思うのですが、、あとシストランスもありそうに思えます。 でもたしかに、1-3-リノール酸と... 続きを読む

第V章有 の AとCは,炭酸水素ナトリウム水溶液を加えると, 気体を発生する。 CとEは、アンモニア性硝酸銀水溶液を加えて温めると,銀が析出する。 特 3) 0 DとFは,水に溶けにくい。 6 Dに水酸化ナトリウム水溶液を加えて熱すると,均一な溶液になる。 cO (08 千葉工業大 改) 464. 油脂の構成■構成脂肪酸がパルミチン酸CisHaCOOH(分子量256)およびリノール 酸 CirHai COOH (分子量280)のみである油脂がある。この油脂における構成脂肪酸の比 は,パルミチン酸1.0mol に対してリノール酸1.5mol である。次の各問いに答えよ。 (1) この油脂の平均分子量を整数値で求めよ。 (2) この油脂100gを水酸化ナトリウムを用いてけん化するとき, 必要な水酸化ナ トリ ウムの質量は何gか。(1)で求めた整数値を用いて計算せよ。 (3) この油脂100gにヨウ素を付加させるとき, 必要なヨウ素の質量は何gか。(1)で 求めた整数値を用いて計算せよ。 (4) パルミチン酸1分子とリノール酸2分子を含む油脂の構造異性体は, いくつ存在 するか。また,その中に不斉炭素原子をもつものは, いくつあるか。 (12 山口大 改) 上C 465. けん化価とヨウ素価■油脂1gのけん化に要する水酸化カリウムの質量 [mg]をけ ん化価といい,油脂 100gに付加するヨウ素の質量[g]をヨウ素価という。 次の各問い に答えよ。ただし, KOHの式量を56, I2 の分子量を254とする。 (1) 油脂Xのけん化価は190であった。油脂Xの分子量を有効数字3桁で答えよ。

化学についてです。 芳香族化合物の推定で、化合物Aに水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱した後、塩酸を加えて反応液を酸性にすると、化合物Bと化合物Cが生成したことから、Aはエステルで、B,Cは加水分解して生成するカルボン酸とアルコールであると考えられる、と解説にあります。 ... 続きを読む

505.芳香族化合物の推定 次の文を読み,下の各問いに答えよ。 の し0 化合物Aは、ベンゼン環に1個の置換基をもつ化合物で, その分子量は200以下である。 また、元素分析値はC:74.1%, H:6.2%, 0: 19.7%であった。化合物Aに。水酸化 ナトリウム水溶液を加えて加熱したのち, 塩酸を加えて反応液を酸性にすると,化合物 Bと化合物Cが生成した。化合物Bは化合物Cよりも分子量が大きく,冷水には溶けに くいが,水酸化ナトリウム水溶液には塩をつくって溶けた。化合物Cは, 分子量が50以 上で中性の不飽和化合物であり, 臭素水を加えると不斉炭素原子を1つもつ化合物Dが 生成した。また,化合物Cに白金を触媒にして水素を付加させると化合物Eが生成した。 化合物Eは。二クロム酸カリウムの希硫酸水溶液を加えて反応させると,化合物Fを経 て酸性化合物Gへと変化した。合計 a合 (1) 化合物Aの分子式を記せ。さ (2) 化合物Bと化合物Gの名称を記せ。 (エ)( (3) 化合物Dの構造式を示し, 不斉炭素原子に*印をつけよ。 (4) 化合物Eには,上の記述にあてはまらない構造異性体が存在する。化合物Eと, そ のすべての構造異性体の構造式を記せ。 (5) 下線部のと2の操作で, それぞれおこった反応の名称を記せ。

けん化価で、なぜM分の1なのですか？ 回答よろしくお願いします🙇‍♀️

けん化価とヨウ素価 油脂は、さまざまな脂肪酸から構成されたグリセリ めることは困難である。 そこで, 油脂の分子量 (平均 安としてヨウ素価を測定して使用している。 ① けん化価 油脂1gをけん化するのに必要な KOH 脂を構成する脂肪肪酸の分子量(炭素数)の大小を推 CaHs(OCOR)。+ 3KOH CHs(OH)。 一ト 油脂 水酸化カリウム 上式より,油脂1 mol を完全にけん化するのに 油脂の平均分子量をM, けん化価をsとすると -×3×56(KOHの式量)× 1000 「M 1 S= になる。これより平均分子量 Mは, けん化価sと 化価が大きいほど, 油脂の平均分子量は小さいこ 高級脂肪酸 の グリセリンエステル けん化 小 (平均分子量 大) 2ヨウ素価 不飽和油脂は分子中に C=C結合があ 単結合となる。 HH 1| C=C+ Ha(Cla, Br2, Ie) I| C=C 結合1つについて, H2(Cl2, Br2, I2)は 1 付加させると,ヨョウ素の色が消える。 油脂 100g の数値をヨウ素価という。一般に, 天然油脂に ていないので, ヨウ素価は油脂中に含まれる C= 油脂1分子中に含まれる C=C 結合をn個, 油 100 i=- -xn×254(T。の分子昌)

お願いします！丁寧に教えてください！解説読んでも全く分かりません。さっぱり分からないのは普通に勉強不足ですか？

発展例題40 カルボン酸とエステルの反応 問題 460-461-462 分子式が CaHg02の有機化合物A, Bがある。Aは直鎖状の分子で,炭酸ナトリウムル 溶液に溶けて気体を発生する。一方, Bに水酸化ナトリウム水溶液を加えて温めると、 化合物Cのナトリウム塩と化合物Dが得られる。Dを酸化すると,中性のEになり,E はフェーリング液を還元しない。化合物A~Eを示性式で示せ。 考え方 解答) Aは直鎖状のカルボン酸である。一方, Bはエステルであ り,けん化でカルボン酸Cの塩とアルコールDを生じる。 Eは,中性で,フェーリング液を還元しないことから,ケ トンである。Dは, 酸化によってケトンを生じるので, 第 二級アルコールである。全体の分子式から考えて, Dは CH。CH(OH) CH3 となる。したがって、 Cはギ酸,Eはア セトンであり,Bはギ酸イソプロピルとなる。 Na2COg との反応でCO2を発 生するのは, 炭酸よりも強い酸 である。一方,アルカリでけん 化されるのはエステルである。 アルコールのうち,酸化されて テトンを生じるものは, 第二級 フルコールである。 酸化、R A. CH3CH2CH2COOH B. HCOOCH(CHa)2 :CHOH C=0 R- D. CHCH(OH) CHg C. HCOOH 二級アルコール ケトン E.CH3COCH3

エステルの構造推定で、 化合物AとBに水酸化ナトリウム水溶液を加えて加熱すると、AからはCのナトリウム塩とDが、Bからは〜が得られた。 とあるのですが、このNaOHaqを加えて加熱することは加水分解をしていることになるのですか？