(2のステアリン酸のところを教えてください．

区の高級脂肪酸のみからなる油脂を ( にを示せ。 ) オレイン酸。C:zHsaCOOH (NaOH) )内の塩基を用いてけん化するときの化学友 ステアサリン酸 CHsCOOH (KOH) 9

シス型のマレイン酸とトランス型のフマル酸だと、自然界ではトランス型のフマル酸が安定なのに、不飽和脂肪酸になるとシス型が安定になるのはなぜですか？

石鹸をつくるとき、油脂をけん化したり、油脂を加水分解して得た脂肪酸を中和したりと油脂を使いますが、これは高級脂肪酸が天然には油脂でしか存在してないためですか？それとも何か商業的なものが関係しているんでしょうか？

2.3共に、3個×3で9個じゃないんですか？

(2) 油脂を構成する脂肪酸の 1つにリノレン酸 CHzsCOOH がある。リノレ ン酸は, 分子内に炭素原子間の二在結合を( イ )個もつ不錠和腹肪際であ る。 (3) グリセリンのオレイン酸エステル CiHs(OCOCpH)s Imol には. ( ウ ) mol のヨウ素 bが付加する。

徳島大学の過去問です。 問5と問6がわかりません。教えてください。

間5 グリセリンは, 単糖類と同様, 多価アルコールである。グリセリン を穏やかに酸化すると, 互いに尋作体の関係にある単籍が得られる。 得 られる可能性がある単精すべての構造戒を示せ。 間6 グリセリンと脂肪酸のエステルが油脂である。 脂肪酸の構成比 (物 質量比) が, パルミチン酸CsHz0z : オレイン酸 CHz0z ) リノール 酸 CiaHl0z王1 : 2 : 3 からなる洒脂のヨウ素価を求めよ。 計算の聞程 も記述すること。

この18×3ってなんですか？

ヒーーーーー NZ 間4/ 油脂はグリセ リン1分子と脂肪酸 3 分子か なるエステルである。 油脂を水酸化カリウム でけん化したときの反応式は, 次のとおり。 CH ー-OCO一Ri CH ー0CO-Rz + 3KOH CHz-OCO-Rs CH ーOH + Ri-COOK 本Pan CH-OH + Rs-COOK CHz-OH + Rs-COOK グリセリン (分子量 92) と 1 種類の脂肪酸か らなる油脂の分子量は, 脂肪本の分子量を 7 本 HP

化学の油脂の問題教えてください... この式の意味がよくわかりません。92+3m-3×58は何を表しているのですか？

化 学 1 柱類の指訪本 らなる測 10g を完全にけん化したと ころ, 019g の水酸化 カリ ウムが消費され 4 7だき 脂肪本の分子量> して最も適当な数値を. 次の①ー@の うちからコお し5] 4 ⑳⑲ 27s ⑳ 5 ⑭ 28z 攻に ムー ct - co キコ R ふ っ FCH> 0け F- coo- dtz

なぜ高温で低温のときと同じ流動性を保てると、膜脂質を合成しやすくなるのですか？教えてください！

GEG0022人92 2 て 0 3 0'Cで此半レていた細間を30'"Cに温めると組南は (⑧ 和久肪譜と不角脂肪隊。(b) 短希肛防酸と長介本 あらの脂肪酸を使って膜脂質を合成するか・ なぜか.

どのよう解けばいいかわからないので教えて頂きたいです😥

次の文章を読み、あとの各間に答えよ。ただし、原子量は H=1.0.C=12.0 に127 とする。 油脂は 1.2.3-プロパントリオール(グリセリン)と乳防琶(RCOOH)のエステルであ あ 比ナトリウム水溶液を加えてけん化すると、セッケンがで| る不飽和脂肪酸 A だけからなる油脂 B12.0g をけん化するのに 6.00mol/しの 酸化ナトリウム水溶液が 6.88mL 必要であった。 (1)下線部の反応を化学反応式で表せ。 ただし、 油脂は脂凡酸からなるものとす る。 (2)油脂 B の分子量を整数で求めよ。 (3)不飽和脂肪酸 人 の分子量を整数で求めよ。 (4不館和脂肪酸 の 1 分子中の大素数は 18 個である。 油卓 B100g に付加す るヨウ素の質量を整数で答えよ。

一問でもいいので教えてください！！

人8 っ のとの各間に答えよ。ただし、原子量は HE10.C=12.0=16. た127 とする。 池腹は1.23プロパントリオール(グリセリンと了( os る. 油脂に水松化ナトリウム水溶液を加えてけん 失 5 る不秋和脂肪酸 A だけからなる油脂 B12. .0g をけん化 に 1 :するのに 6.00mol 酸化ナトリウム水溶液が 6.88mL 必要であった。 。 (①)下線部の反応を化学反応式で表せ。た: る。 (2油脂 B の分子量を整数で求めよ。 (3)不飽和脂肪酸 A の分子量を整数で求めよ。 (④不飽和脂肪酸 A の 1 分子中の炭素数は 18 個である。 油脂 B100g に付加す るヨウ素の質量を整数で答えよ。