これの(2)は中和になっているのですがなぜでしょうか。

017 油脂とセッケン 次の(1)~(4)にあてはまる反応を下の(ア)~(オ)から選べ。 (1) 油脂にNAOH水溶液を作用させると,セッケンとグリセリンが得られた。 (2) 高級脂肪酸に NaOH水溶液を加えると,セッケンの水溶液になった。 (3) セッケンを水に溶かすと, 塩基性を示した。 (4)大豆油にH2を作用させると,硬化油が得られた。 (イ)付加 (ア) 中和 (ウ)けん化 (エ) 加水分解 (オ) エステル化

ｵの答えなんですか？

ある油脂を2.03ｇとって0.415mol/L水酸化カリウム溶液でけん化したところ、16.3mL要した。この油脂のけん化価をもとめなさい。 ↑教えてください🙏🏻

アセチルサリチル酸に水酸化ナトリウムを加えて加熱したとき、けん化とカルボキシ基との中和はどちらが先に起こりますか？

構成脂肪酸が全てステアリン酸(C18:0)であるトリアシルグリセロール(TAG)がある。 1.このTAGの構造式を描きなさい 2.このTAGを水酸化ナトリウム溶液でけん化した場合の化学反応式を示しなさい 3.反応式に現れる物質(反応物、生成物)のうち界面活性剤はどれか ... 続きを読む

黄色で、線引いている部分、分かりません💦

プ生NE コキ 0 まま と 1いい48 ⑨(誤) エス テル結合を塩基 (NaOH や KOH)によっ ン灯する反応をけん化という。月にはエステル義人 が三つあるためぬめ, 油脂 1 mol に水酸化カリ ウム 3mol が 反応する。 一定質量 pg]の油脂(平均分子量を 44 とす る)の物質量はて moで表されるため, けん化するの に上な氷本化カリウムの艇生が大きいほど反応する 履物質量も大きく, したがって油脂の平均分子革 M - は小さい。

答えはエなのですが、どのように解けば良いのでしょうか？

18 脂肪酸構成成分として. パルミチン酸(分子量. 256)、ステアリン酸(分子 量, 284)、オレイン酸(分子量. 282)各1分子を有する油脂がある。この油脂 21.5 g をけん化するには. 水酸化カリウムが何グラム必要か。 の 2.81 @ 3.30 @ 3.96 @ 421 @④ 440

構造決定で赤の（）でくくられたところをイラストなどで詳しく教えて下さることはできませんか？

避 化合等A の宇で、 本SPA て。 らら1 <エステルの構造決定〉 文 tの文圭を読んで。 下の各問いに答えよ(原手重* 612 月1か 0 表の ャ4 突素. 水素、 酸素からなる な子量228 の有機化合物 A114 mg を完全燃焼ミ とたとこ 生成した。A に水酸化チトリウム水溶次を所 ろ. 二酸化炭素264 mg, 水90 mgが て長叶間加熱した第 冷却した。これにジェチルエーテルを加えてよく振り混和き も ころ 2 層に分離した。水層に強酸を加えたとこ っろ化合物Bが析出し、ジェェュ ルエーテル層からはいずれも分子式CHwO である化合物CととDが得られた。 じと科研近でね クロム了本カリウムの硫酸酸性水溶液を用いておだやかに本 . ろ. Cの酸化生成物は銀鏡反応が陰性であったが, D の酸化生成物では累業所 応は腸條であった。 なお, Dを構成するすべての炭素原子を, 昌衣まい ない。 1 はでき また, を60Cに加熱したが何の変化も起こらなかった8 性体の関係にある化合物Eが存在し, Eを160Cに加熱しが が起こって了Fが生成した。 才寺 いり) (②)

1番なのですが、分子量が878になるのはどうしてですか。

/よ 信子量 280) のみからなる油脂 (1) リノール酸 CgHsCOOH( のけん化価を求めよ 油脂 1分子 友引 (1) 油脂を KOH でけん化するときの CH。(OCOR)。+ 3KOH 一 CaH。(OH) 。 + 3R-COOK この油脂 CaHs(OCOCrzHs)s の分子量は 878 なので, 池 脂 1g をけん化するのに必要な KOH の質量 [mg] は, けん化価: <上X3X56X10 =191 191 還 (2) 油脂1分子中の C=C 結合の数を ぁ とすると, 油脂100g に付加する Il。 の質量が 86g であることから, ヨウ素価 : 世0X/x 254=86 ヵ=3 3個 攻 684

AとCが解説を見てもわかりません。より詳しく教えて頂きたいです🙇🏼

次の文を読んで, 下の問いに答えよ。 ⑲品) 分子式 CH。O。 で表される化合物Aは水酸化ナト リウム塩とアルコールCが得られる。 B は銀鏡反応をがし, Cは 油脂の分子中にはAに含まれる部分構造が存在する。油脂を水酸化ナト と, 高級脂肪酸のナトリウム塩とアルコールDが得られる。 (1) 文中のAてDの構造式を書け。 (2) 下線部は何と呼ばれるか。 リッム水溶液と加熱する と, (人及 呈8 "ホルム反褒を示す。 また, リウム水溶液と加熱する