実験 15 物質の分離 次の文章を読み, 各問いに答えなさい。
①
物質の性質を調べるためには, 混合物から目的の物質を取り出す必要がある。この操
作を分離という。物質の分離は,物理的な性質の違いを利用して行うことが多い。 例え
ば,溶媒への溶けやすさは物質によって異なる。 この性質を利用して, 混合物から目
的の物質を溶媒に溶かして分離する操作を(X)という。 また, 固体が溶けた溶液
や、液体どうしの混合物を加熱し沸騰させ、その蒸気を冷却して沸点の低い成分を分離
する操作を(Y)という。
(文中の(x),(Y)に,適切な語句を入れなさい。
②
ボ (2) 下線部 ① の操作を行い、 図1の器具を用いて,ヨウ素とヨウ化カリウムの混合水溶
液(ヨウ素溶液) から, 有機溶媒のヘキサンを使って, ヨウ素を取り出したい。ヨウ素
を取り出す手順を, 分液ろうとの使い方に留意して 「分液ろうと」 「蒸発皿」 の語句を
用いて100字程度で答えよ。
(3) 次の(ア)~(エ)のうち, 下線部 ①と最も関係のあるものを選び, 記号で答えなさい。
(ア) けずったかつお節をお湯に入れ出汁を取った。
(イ)ソースにとろみをつけるために, 水で溶いたかたくり粉を加えた。
(ウ) 牛乳を温めると, 表面にうすい膜が張った。
(エ) 野菜の水分を取るために塩をふった。
(4)下線部②の操作を行い、 図2のような装置を用いて, 有機化合物の混合物の分離
試みたい。 図3に示した温度計の球部はどの位置に合わせるのが適切か。 a~e か
1つ選べ。 また, その理由を答えよ。
香川大
-ガラス栓
枝付きフラスコ
温度計
リービッヒ冷却器
溝
空気孔
アダプター
シリカゲル管
ヨウ素
溶液
リング
ゴム管
活栓
三つまた
主留分
アダプター
FL
マントルヒーター
abcde
またはウォーターバス
(加熱器具)
受け器
図1
図2
沸騰石
初留分
図3
