ア ペプシ
(実験2)
(d) 試験管C, Dにタンパク質が豊富に含まれているかつお節を少量入れた。
40 ℃に保ってじゅうぶんに時間をおき, かつお節のようすを観察した。
表2
実験後のかつお節
試験管に入れたもの
かつお節+パパイヤのしほり汁5cm° 形が崩れほろほろになった
かつお節+水5cm
試験管
3
C
D
変化なし
(3) 表2から考察した次の文の , [②
に入る語句の組み合わせとして適切なものを、あ
とのア~エから1つ選んで, その符号を書きなさい。(
バパイヤのしほり汁には, ヒトの ①に含まれる 2)
るはたらきがあると推測できる。
と同様に、タンパク質を分解す