ページ3:

หมู่ฟังก์ชัน Junctional
group
R— OH
hydroxyl ไฮดรอกซิล
R
R - - - OH Carboxyl คาร์บอกซิล
-
-
o=U
210
-R
R-C-H
ketone กลุ่มคีโตน
Aldehyde กลุ่มอัลดีไฮน์
H
R-N-H
Amino
76
อะมิโน่
R-S-H Sulfhydrylailenia
R-O
0
R - - - - - 9 Phosphate ฟอสเฟต
คว
น
|
Po
0
มอนอเมอร์ → พอลิเมอร์
monomer polymer
Carbonul
คาร์บอนิล
องค์ประกอบ cell

ページ4:

Disaccharide/Oligosaccharide
เป็น Sugar 2 โมเลกุล Ironomer] มารวมกันประกอบด้วย
Maltose glucose + glucose
Sucrose → glucose + Fructose C12H22O11
glucose + galactose
Lactose →
Maltese พบมาก ข้าวมอลต์
Sucrose พบมาก อ้อย มะพร้าว น้ำตาลโตนด
Lactose
พบมาก หม
CH₂OH
Maltose
CH₂OH
คว
www
การเชื่อมพันธะในแต่ละพันธะ
6
CH₂OH
C5
0
OH
HO
C3
C4
E
6
CH₂OH
CSL
0
1C
HO
C3
C2 OH
1C C4 OH
C2 OH α-14 H
OH
Disaccharide / oligosaccharide
2015 C12H24012
->
OH
แต่ถูกเชื่อม พันธะ - น้ำถูกดึงออก
C12H24 012-H20 C12 H22 011
=
Lactose
6CH₂OH
Sucrose
*CH₂OH
CH₂OH
beta 14
CH2OH
HO
OH
H
OH
OH
OH
HO
ÓH
OH
CHOH
OH
H
OH
H
2 H
Na
H
2H
CH₂OH
H
OH
H
OH
Glucose
OH
9-1,4
Glucose
lettps://en.m.wikipedia.org/wiki/ Mallose
OH
lactose
OH
OH
0 - 1,4
lettps://en.m.wikipedia.org/wiki/ suome
B-194
lettps://en.m.wikipedia.org/wiki/ larbore
เพิ่มเติม
trisaccharide
glucose - glucose + Fructure - raffinose พบในบทสูท beet root & พืชชั้นสูงบางชนิด
+
CH₂OH
HO H
°
OH H
H
H
H
°
HỒ CH2
° HOCH2
H
H
H
H
OH H LoLH HO
HO
CH₂OH
H
OH
HO
H
https:// www.fond networksolution.com /wiki/word / 2016/ affirme

ページ5:

Polysaccharide
เกิดจาก monosaccharide ≥ 10 ชนิดรวมกัน
แป้งใน 1 starch
Amylose
Amylopectin
CH₂OH
H H/H
monomer: α-glucose
4. 1, 4 - glucosidic bond [ ไม่มีการแตกแขนง
CH₂OH
a 1,4-glycosidic bond α 1,6-glycosidic bond rin327664 +1 7676
CH₂OH
CH₂OH
CH₂OH
0
H/H
H
H
H
H
H/H
H
OH H
LOOH
H
Lo-
OH
H LO OH
H
HLO OH
Lo-
H
OH
H OH
H
OH
H
OH
H OH
Amylose
มาก
https://
www.
9 1,4 glycosidic bond
1. food networksolution.com / wike / word/2218/Anglore
Amylopectin
CH₂OH
CH₂OH
H
°
H
H
H
OH
H
OH
H
α-196
ตก ง พันธะอัลฟา-1-6
พันธะอัลฟา-1-4 ระหว่างสายตรงของโมเลกุลน้ำตาลกลูโคส
OH
H
OH
C-1-6
H
OH
CH₂OH
6CH2
CH₂OH
CH₂OH
H H
°
H H
H H
U
H
H
OH
H
OH
H
H
OH
H
H
H
OH
H
OH H
OH
OH
0-1-4
H
OH
H
OH
H
OH
OH
H
OH
สะสมในสัตว์
https:
|| www.
monomer α-glucose
แป้งในสัตว์ Glucogen
คล้าย Amulopectin แต่มีการแตกกิ่งก้านมากกว่า
https:// www.medschool coach. com / glycogen olysis/
a 194 - glycosidic bond
food networksolution.com / wike / wood/2216/Abyspection
Glycogen
OH
CH₂OH
OH
α-1,4-Glycosidic
bonds
-0.
OH
HOH
-0
α-1,6-Glycosidic
bond
OH
CH,
0
CH,OH
-O-OH
-O-OH
O-OH
OH
OH
OH
CH,OH
O Glucose residue linked a-1,4 Glucose residue linked α-1,6
MEDSCHOOLCOACH

ページ6:

B-1,4 bonds
Cellulose monomer glucose
CB-1,4-glycosidic
เป็นสายเส้นตรงไม่แตกแขนง
เป็นองค์ประกอบผนัง cell พืช
Chitin
Leo
CH,OH
OH
CH₂OH
CH,
OH
H bonds
www
Hydrogen
OH
OH
ww
CH₂
OH
ww
bond
Cellulose OH
monomer N-acetyl glucosamine
ไม่แตก งก้าฟ
CHOH
OH
Z
https://nakhamwit.ac.th | pingpong_web | biochem_web /Carbohydrate 01. htm
Chitin
Chitosan
5 B 1,4 -glycosidic bond
เป็นองค์ประกอบผนังเซลล์ รา เห็ด (fungi) แมลง
เป็นโครงสร้าง exoskeleton k. Athropoda
Peptidoglycan
ประกอบด้วย monosaccharide 2 ชนิด
เป็นผฬ เซส ของ bacteria
NH₂
https:
CH,OH
CH,OH
°
H
H
H
°
°.
°.
OH
H H
OH
H
NHCCH,
H
NHCCH,
°
0
N-acetyl-D-glucosamine
|| www. food network solution. com / wike / Nord/2218/ Chitin
N-acetyl glucosamine, NAG
N-acetyl muramic acid, NAM
Peptidoglycan Monomer
Capsule
Cell Wall
Cytoplasmic
Membrane
Ribosomes
Pil
Figure 1
Prokaryotic Cell Structure
Cytoplasm
NAM
NAG
CH3
CH₂OH
H NH-CHO
H
H
OHH
H
H
-0-
Nucleoid
101
H3C-CH-C=O
H NH-C=O CH₂OH
L-Alanine
D-Glutamine
L-Lysine
D-Alanine
D-Alanine
CH3
Flagella
https:
|| www.
pentapeptide
food network solution.com/wiki/word/2218/ peptidoglycan

ページ7:

[
โปรตีน protein monomer Amino acid
เชื่อมกันด้วยพันธะ peptide
มีรูปร่างเป็นเส้นขดเป็นกดี่ยว
ม้วนกลม
https://eatwellconcept.com/2022/09/03/basic_nutrient_protein/
H
Amino acid
H
OH
H
0
R
Amino group
carboxyl group
side chain
Isoleucine
Arginine X
Asparagine
Lysine
Aspartic acid
Methionine
Cysteine
กรดอะมิโนจำเป็น
(essential amino acid)
Histidine
Leucine
กรดอะมิโนไม่จำเป็น
(nonessential amino acid)
Alanine
Histidine | ในวัยเด็ก
Arginine) ต้องการเพิ่ม
การเสียสภาพของ protein #
อุณหภูมิ
ความเป็นกรด-เบส
Phenylalanine
Glutamic acid
แรง
Threonine
Glutamine
Tryptophan
Glycine
Valine
Proline
Serine
Tyrosine
โลหะหนัก
วทําละลายอินทรีย
หน้าที่ของ protein
ลำเลียงสาร
สารนำกระแสประสาท
antibody
Ovalbumin protein va
Enzyme
Catalyst
Recepjor protein
EAT
WELL
CONCEPT

ページ8:

ปลาย N
OH
CH
(N-terminal)
CH2
H-N-
OH
พีชทพ ไทย พันธะเพปท
SH
au C
H2H CHO (C-terminal)
--C-OH
พันธะพ ให
http://academic.brooklyn.cuny.edu/biology/bio4fv/page/prot_gb.htm
น
[
[Cysteine]
จะเกิดพันธะ Disulfide เพิ่มความแข็ง
- 4 - helix เป็นเกลียว บด
- มี
Amino
acid
-
บิดเบี้ยว
-
- B
- - pleated
shet เป็นหลัก พัดจีบ
โครงสร้างโมเลกุลโปรตีน แบ่งได้ 4 ระดับ
โครงสร้างปฐมภูมิ primary structure ไม่เกิดโครงรูป 3 มิติ
โครงสร้างทุติยภูมิ Secondary structure เริ่มเป็น 3 มิติ มี 2 โครงสร้าง
ตติยภูมิ tertiary structure รูปร่าง 3 มิติ
จตุภูมิ quaternary structure polypeptide 2.2 สาย
มาประกอบก้น
AL
99
99
พันธะที่เกิดขึ้น H - bond
พัดจับ
บิด
เกลี่ยว
Primary
structure
Secondary
structure
Disulfide
ionic bond
Tertiary
structure
แรง + ปัจจัย ที่มีผลต่อ
โครงสร้าง
H-bond, ionic bond
Disulfide bond, Van der Waals
interaction
Quaternary
structure
Lys
Lys
Gly
Gly
Leu
Val
Ala
His
Amino acid residues
a Helix
Polypeptide chain
Assembled subunits
http://www.digitalschool.club/digitalschool/chemical2_2_1/chemical13_2/pdf2.pdf