ページ3:

Nos
Date
<Part 2>
I liked learning English from the beginning, Moreover, when I began to learn English
Japanese Braille
Braille, I found easier than Japanese in a way. One advantage is that it has a set of
English Braille
Stv
(stv)
rules to abbreviate words. "But", for example, can be made short as "b", and "have"
as "h". I chose to study English further at university. There was one difficulty, though.
far farther (5)
further (
I often had to consult a paper Braille English-Japanese dictionary in nearly 100
consult a dictionary: <<
volumes!
I studied English hard for four years, but I felt that just using English was not
接続詞
enough for my future career. I needed additionallskills. I decided to learn information
processing at Nippon Lighthouse, a center for the blind, after graduating from the
university. Finishing the courses there, I began to work for IBM Research in Tokyo, at
Finishing, StV After she finished ~, S+V
first as an intern in 1984, and one year later as a full-time employee. It was certainly
前置詞
a turning point in my life. I thought that computer technologies had a high potential
接続詞
潜在能力
(ability)
to help meet the strong needs of the blind. I joined a team to digitize the Braille
system. The result made Braille books available via Braille libraries throughout Japan)
.
S
find
0
C
分かる
p\"
である
•
make O
C
する
を
に
make
help
助ける
0
But short as B
〇が
help me
C
する
do the loundry
•
meet
the
needs
the
deadline
• the blind = ~ people
O O O O
C C C

ページ4:

和訳
Date
No.
私は初めから英語を学ぶことが好きでした。さらには私が英語の点字を学び始め
た時、私はそれが日本語でやるよりもより簡単であることが分かりました。英
語の点字の1つの利点は単語を短縮する一連の規則があることです。例えば、
"But"は"B"として、"nave"r"として略すことが出来ます。私はさらに英語
を大学で勉強することを選びました。そこには1つの難点があったけれども。
私はしばしば約100円もある点字英和辞書をひいて調べなければなり
ませんでした。私は4年間英語を一生懸命勉強しましたが、ただ英語を使うのは私
の将来のキャリアに十分では無いと感じました。私は加えた技能が必要でし
た。私は日本ライトウスという盲目の人々のための施設で大学を卒業した後
情報処理を学ぶことに決めました。
そこでそのコースを終えると、私はIBM東京基礎研究所で1984年の初めの
頃には教育実習生として、そして1年後には正社員として働きました。それ
は確かに私の人生の転機でした。私はコンピューター技術は盲目の人々の強
い要求を満たすことを助ける高い可能性があると思いました。私は
点字システムをデジタル化するためにチームに参加しました。その
結果は点字本が日本中の点字図書館で入手出来るようにしました。
advántage
consult
有利な点
調べる
書籍
Wal...
う
Late
省略する
petentid &
way.
The probly of serting
Tachore
nal
追加の
28
Something that helps you to bel
better or more successful than
kothers.
advantage n
help do
するするのに役立つ
Processing 情報処理
digital for
digitze v
研修生
29
30
31
volume
C
published in 12 volumes.
32
More than what was agreed or
expected.
additional a
→
To make a word or expression/
[shorter
Extraterrestrial) is
loften abbreviated as E.T.
To look for information in a book』
map, list etc.
The reporter took a moment to
consult s notes.
| book that is part of a set.
The encyclopedid石事典) was first
Miste: M
New York NY
Corporation Sez
consult v
ed
L'e
abbreviate w
従業員
al
可能性、潜在能力
Citie
e
デジタル化
4ptar pers
le
no pre)
入手出来る
12
-by means of-
Int
"Preposition
MORE
33 Computers Information processing
speed is increasing year by year.
Information processing
34
To complete a course in education.
理
graduate
intern n°
35 Someone, especially a student, who
[works for a short time in a particular
job in order to gain experience
Microsoft came to Harvard Business
School to recruit summer interns.
Someone who is paid to work for
isomeone else
employee n
exemployer ne
LOOSE LEAF 7mm ruled x 35c

ページ5:

Date
<Part 3>
When I first experienced the Internet, I was astonished how much information I
could access. But the Internet was only for those who could see. I wanted to make it
user-friendly for the blind and stop the accessibility gap from widening any further. I
had the idea of a voice browser that reads the textion Web pages. We decided to
develop the system and started the project in early 1997.
When you use the Internet, the mouse is useless if you can't see. So the blind use
the computer's number voice and the hyperlinks in a female voice to let them know
the text includes links. We managed to release it by October of the same year.
The blind became able to not only "read" Web pages but surf the Internet. They
could go back and forth smoothly, and jump to the next link by using the padi They
could also communicate with others through the Internet. In no time, the technology
was applied to other languages. The next step is for the blind like my self to "see" the
surrounding world.
• those
who
•Stop ~ from doing
~が…するのを止める
manage to
do
どうにかして~する
back
and forth
前後
• Communicate with
~と会話する(連絡をとる)
•
in
no
time
あっという間に
be applied to
~に適用する
O O O O O O
O O O O O

ページ6:

○○
和訳
Date
No.
私が初めてインターネットを体験した時、私はどれだけの情報をアクセス出来る
のかとびっくりしました。けれどインターネットは目が見える人々だけのもので
した。私はそれを盲目の人々のために使いやすくすると共に、これ以上アクセス可
能性の差が広がっていくのを止めたかったです。私はウェブページの文書を読む
音声ブラウザーのアイディアがありました。私達はそのシステムを開発すること
を決め、1997年の初め頃にそのプロジェクトを開始しました。
あなたがインターネットを使う時、もしあなたの目が見えなければマウスは役に立ち
ません。だから盲目の人々はまずコンピューターの数字キーボードを使います。音
声ブラウザーはその文書を男の人の声で読み、ハイパーリンクを女の人の声で読
んで彼らにその文書がリンクを含んでいることを知らせます。私達はそれを同年
の10月までにどうにかして発売するようにしました。
盲目の人々はウェブページを読めるようになったのだけでなく、インターネット
のウェブを見て回れるようにもなりました。彼らはスムーズにネット上でいったり
きたり、次のリンクにキーボードを使ってとぶことが出来ました。また彼は仕
ターネットを通して他人とコミュニケーションも取れました。この技術はあっと
いう間に他の言語にも適用されました。私のような盲人にとって次の
段階は周りの世界を見ることです。
LI 775
To use a computer to look through
information on the Internet
I was surfing the Net looking for
astonish
大いに驚かす
access
アクセスする
surf Internet/Net
gap
差
GG
browser
ブラウザー
heads went back and forth
To
exchange information
conversation with other people, using
words, signus letters etc.
information on Indian music.
19
Watching the tennis match, their
back and forth
行ったり来たり
or
|communicate
text
develop
hyperlinks
文書
開発する
ハイパーリンク
male
男性
in no time
female
女性
To use sth in particular stuction
be applied tom
include
含む
63
123
Relating to sth that is made, done.
manage
wirtual &
OM
どうにかやり遂げる
seen etc. on a computer, rather than
in the recl world
io
surf
The website allows you to take
virtual tour of the campus
24 Something that tests your strength,
skill, or ability, especially in a way that
byou find interesting.
To spend rene workung in order to
produce something
見て回る
challenge
CHALLENGE!
pad
キーボード
apply
適用する
work
0 0 0 0 C
26
She is working on Cure for ATDS
For example, sym
For instance C
For instance, &-

ページ7:

Date
The voice browser has bought the blind accessibility to the virtual world. But further
challenges are waiting for me. Today I'm working on creating new technologies that
will bring the blind accessibility to the real world. For Instance through a smartphone
or a wearable device, the technology will whisper necessary information whereven
they go. It will be a companion to help them work around as they wish.
With such technologies, the blind can enjoy window-shopping or greet friend by
name who is walking toward them. The world will open up for them. Those
technologies are also useful for senior citizens, foreign visitors, or even people who
are cooking, visiting a place where they're never been, or checking the best way to go
home.
無生物主語
Looking back over my research career, Id like to say that my disadvantage has
given me opportunities to think from different viewpoints) It has surely helped me
make progress. I've learned that there is always a chance to turn our disadvantage
into an advantage. By riallanderron we'll take a small step forward, and we can
•trial and error
make the impossible possible for our future.
work on
~に働く
•for instance
•
by
15424"
hame
名前で
試行錯誤
• look back
~を振り返る
Over
• make progress.
成長する
• turn inte
~を…に変える
C C C C C C C C
O O O O O

ページ8:

④
和訳
Date
No.
音声ブラウザーは盲目の人々のアクセス可能性を仮想の世界にもたらしました。
けれどさらなる挑戦が私を待ち受けていました。今日私は私は盲目の人々の
アクセス可能性を実際の世界にもたらす新しい科学技術を創り出そう
と働いています。例えばスマートフォンや着用出来る機械を通して彼らがど
こへ行こうとも科学技術が必要な情報をささやいてくれるものなどです。
それは彼らが願うように彼らが歩き回るのを助ける仲間となるでしょう。
そのような科学技術で盲目の人々はウィンドウ・ショッピングや彼らの前を
歩く友達の名前を読びながら挨拶することを楽しむことが出来ます。世界は
彼らのために開かれるでしょう。それらの科学技術は高齢の市民や外国の
訪問者達、または料理をしている人々、今まで1度も行ったことがない場所
を訪れている人々、家に帰るのに良い道を確認している人々にさえ役に立
ちます。
私の研究経歴を振り返ると、私の不利な点が私に違った見方から教え
る機会をくれたと言いたいです。それは確心して私が成長することを
助けました。私はいつも私達の不利な点を有利な点に変える機会があ
[る]ことを学びました。試行錯誤によって、私達は少しずつ前に進み、私
達の将来には不可能を可能にすることが出来るでしょう。
27
A cell phone that can be used as a
smartphone ng
small computer and that connects to
the Internet.
28
Suitable to be worn
wearg
device nic
sgadgetn
virtual
challenge挑戦
instance
例
Smartphone スマホ
wéarable 着用出来る
device
装置
whisper ささやく
Maybe you should buy a smartphone.
Ms Asakawa is trying to create a nearl
wearable device.
A machine or small object that does
a special job
A pencil sharpener is a device for
sharpening pencils
To speak or say something very
quiethy, using your breath rather than
byour voice
TI love you.she whispered in his
lear.
31
132
33
No matter where-
Wherever he goes, he makes friends.
Someone you spend a lot of time.
with, especially a friend.
Sandy's doll
15 her constants
|companion (=the doll is always with
[her.)
To say hello to someone or welcome,
them
134
By calling someone's name.
Someone who is about 60 or older.
My grandfather is in a senior
citizens' home now.
136
To find out what the true situation is
by looking at something. asking
whisper v.
wherever con
In matter
where
companion ng
greet v
everything
by name
Call me
名詞で
by
senior citizens
elderly people
people とは言わない
check v.
wherever
どこでも
companion付き添い
greet
check
挨拶する
確認する
disadvantage 不利な点
viewpoint 視点
progress
trial
érror
進歩
試み
誤り
trial and eno試行錯誤
35

ページ9:

Lesson 2 The Problem We All Live With
Date
•This changed her life
When I was six years old, the civil rights movement came knocking at the door of
our house. It was 1960, and I was about to swept away by the wave of history. I
looked out the window and saw four U.S. marshals standing. there.
Our neighbors had been at the house that morning, helping my mother get me
get ready
get sb ready
ready for school, I was wearing a white dress. Even people who didn't see me that
day might remember that dress: It's in Norman Rockwell's painting, in which I am
詳説明
perpetually the six-year-old girl in a white dress.
wearing
その中に()
in the painting
We drove to my new school with the marshals. I was told to behave By the time we
• tell somebody to do
got to the school, there was a large crowd of people outside. One of the marshals
grabbed me by the hand and rushed me inside, and I was taken straight to the
principal's office.
all the children except her
All I did there was watch the other children leaving school. I just thought this new
watch
sb
~ing
school was really easy. It was the day when I became the first schools for integration
black student to attend William Frantz
in the South.
•be about to do
ちょうど~するところ
• sweep away
• by the time
~の時までに
Public School in New Orleans, one of
the first
O O O O O O O

ページ10:

①
和訳
比喩
Date
No
私が6歳だった時、公民権運動が私達の家のドアをノックしに来ました。それは1960年
のことでした。私にちょうど歴史の渦に巻き込まれて、私が窓の外を見るとそこに
4人の連邦官を見ました。
いました。
私達の近所の人々も、その日の午前中私を学校に通わせる準備をする母の手伝
いをしにずっと我が家にいました。私は白色のドレスを着ていました。その日私を
見なかった人々でさえ、白色のドレスを覚えているかもしれません。それは私が
永遠に6歳の女の子となっているノーマ・ロックウェルの絵にあります。(絵の中で)
私達は私の新しい学校に保安官らと車で行きました。私は行儀良くいる
ように言われていました。私達がその学校に着いた時までに床に大衆があり
ました。保安官の1人が私の手を捕んで私を中へとせかし、私はまっすぐ校長室
へ連れて行かれました。私がそこでした全ては学校を去る他の子供達を見
ることでした。私はこの新しい学校はとても寛大だと本当に思いました。その
日が私が南部で人種差別を廃止した最初の学校であるニューオーリンズ
のウィリアム・フンンツ公立小学校に入学した初めての黒人生徒になった日でした。
active quiet adorable calm sensitive agressive
friendly sociable thoughtful kind ugly
clever
x 21
To take something out with your
hand(s)
pull out of -
The o
10-3
first black student to
civil
90
there.
市民
movement
運動
knock
ドアをたたく
swept
波
保安官
neighbor
近所
氷遠に
So nervous or upset that you are
sunable to keep shill or think calmly.
Calm downl Don't get so agitated
To shout something in very loud
high voice because you are angry or
frightened.
x123 Extremely bad or urpleasant.
His emails full of hateful
| messages.
24 Complete or total.
There was deod silence in the room
To have no qualitics or features that
re simuler to someone or something
else
She looks nothing Me her sister.
26 Whole or complete.
agitated a
scream
hateful a
dead a
nothing bke-
entire a
YOU!
wave
marshal
Most important or mert basic.
primary
In case of disasters, safety is of
SAFETY
prinary importance.
The natural outer lever of a human
skin
for animal body
Babies have very sensitive stin
Perpetually
behave
grab
rush
mside
principal
integration
ふるまう
つかむ
急ぐ
中
校長

ページ11:

No
Date
Part 2>
Most people in the crowd outside were parents of other students. They had known
that some schools were going to be desegregated that day, but they didn't know
be going to e
which ones. They stood waiting, ready to pull their children out of class if their school
Schools
cling, be ready to
had been chosen.
hadt. pp Schoose
The next day, the crowd had almost doubled in size from the day before. Everyone
過去完了
seemed more agitated screaming, shouting, carrying hateful signs. The marshals
のように見える
rushed me in again and said, "Walk straight ahead and don't look back.""
身
Jay
It was different inside the building-dead quiet. The school had been emptied out.
Ruby was the only student inside the
building
Then a woman came walking up to me. She said, "Hi, my name is Mrs. Henry. I'm
気付く
sb
your teacher." She was white. Until that day, I had never seen a white teacher.
~までずっと
Though she looked like the people outside, she was nothing like them.
the other children's
puents
the people outside
We did more than just study; we played games, did art projects, and learned music.
比較
It was just the two of us for the entire year. I learned many things from Barbara
Henry that year, but the primary lesson was what Martin Luther King, Jr. tried to
重要な
teach us: Never judge people by the color of their skin
•pull
~
out of...
m675
~をひっぱり出す
nothing like-
~に全く似ていない

ページ12:

和訳
Date
外にいた大衆のほとんどの人々は他の生徒の親たちでした。彼らはその白いくつかの
学校が人種差別を廃止される予定であることは知っていたけれど、それがどの学校
であるかは知りませんでした。彼らはもし彼らの学校が選ばれたら子供達を教室
から連れ戻す準備をして立って待っていました。
次の日、その大衆は前日のほとんど2倍のサイズになっていました。みんながもっと
興奮しているようで、叫び、怒鳴り、憎しみの看板を運んでいました。保安官
はまた私をまた中へとせかし、まっすぐ前に進んで後ろを見てはいけない。と言
いました。
建物の中はものすごく静かで変わっていました。学校はずっと空っぽでした。
そして女の人が私の方へ歩いて来ました。彼女は、"こんにちは、私の名前は
ヘンリー先生です。私があなたの先生よ。”と言いました。彼女は白人でした。その
日まで私は1度も白人の先生を見たことがありませんでした。彼女は外にい
る人々と同じに見えたけれど、彼女は彼らと全く違いました。
私達はただ勉強をするより多くのことをしました。私達はゲームをして、美
術のプロジェクトをやって、音楽を学びました。その年ずっとそれは私達2人
だけでした。私はその年沢山のことをバーバラ・ヘンリーから学びましたが、
大事授業はマーティン・ルーサー・キングが私達に何を教えようとしたのかに
ついてでした。決して人々を肌の色で判断しないことです。
desegregate | 人種差別廃止
pull
ひく
agitated
興奮した
Scream
悲鳴をあげる
entire
全体の
Primary
初歩の重要な
skin
肌
LOOSE LEAF 7mm ruled x 35ne

ページ13:

No
Date
比較・対比
at the same time
In my family, my exercise at the school was a sensitive topic; while my mother had
Inspite of where as/
wanted me to be one of the first students to integrate the schools, my father was
resistant to the idea) This caused a lot of problems in our house, so we pvoided the
subject.
The first time I saw the Rockwell painting, I was about 18 years old. When I saw it, I
realized the importance of what had happened and why. But it was not until decodeg
何十年も
late that! fully understood how much my first-grade year shaped my entire life.
My youngest brother passed away in 1993 and I began looking after his daughters,
begint~ing
who happened to be students at William Frantz. I felt I had been brought back in
his daughters
過去完町
touch with my past for some great cause.
bring
Not long after, a children's book entitled "The story of Ruby Bridges” waspublished.
~してすぐに
People were reminded of the little girl in the Rockwell painting, and they wanted to
know more about (hen Since then, I have been traveling around, telling my story and
"Ruby その時からずっと現在完了
現在進行形
(seeing how the civil rights movement is taught."
同じ形を
結ぶ
It is not until~ that...
•
(be) in touch with~
~になって初めて・・・
・pass away
亡くなる
・ happen to do
偶然…する
(たまたま)
.Not long.
after~
~と繋がりをもつ
remind ~ of
~してすぐに
思い出させる
Since then
•
bring back
その時からずっと
~を取り戻す

ページ14:

Date
No.
和訳
私の家族の中で私の学校での経験は慎重に扱うべき話題でした。私の母が私
に学校の人種差別を撤廃する最初の生徒になってほしいと思っている間、父はそ
の考えに反対していました。これは私達の家に沢山の問題を起こしたので、
私達はその話題を避けました。
私が初めてロックウェルの絵を見た時、私は約18歳でした。私がそ
れを見た時、私は何がなぜ起こったのかということの重要性に気付き
ました。けれど 私がどれだけ私の初めの学年が私の生 生涯
基を形作ったのか完全に理解したのは何十年も後のことでした。
(経ってから)
私の末の弟は1993年に亡くなり、私は彼の娘たちの面倒を見始め
ました。彼女たちはたまたまウィリアム・フランツ小学校の生徒でした。ある大きな
理由のため自分の過去とのつながりを取り戻したうになったと感じました。
それから間もなくして「ルビー・ブリッジの物語という題名をつけられた子
供の本が出版されました。人々はロックウェルの中にいる白いドレスを
着ている小さな女の子のことを思い出して、彼女のことをもっと知りたい
と思いました。その時から私は周りに旅をして自分の話を伝え、公民権
運動がどのように教えられているのかを見てきています。
It was
not until I left Japan that I found
out he was right.
Sensitive
取り扱いに慎重を要する
integrate
人種差別を撤廃する
resistant 抵抗(反対)する
avoid
避ける
importance
重要性
décades
何十年も
entire
全体の
entitle
に…という題をつける
publish
出版する

ページ15:

No
Cate
OOOO
同格
"The problem We All live With", the title of Rockwell's painting, is still one of today's
problems. In fact, William Frantz Public School, which I had integrated under guard by
総合した
Actually
marshals, slowly returned to being a non-integrated school by economics and
存在でいる
demographics, but this time most of the students were black.
Unfortunately, in 2005, much of the school was destroyed by a hurricane. My
William Frantz Public School
dream now is to build a new school in its place that will stand for integration and
equality in education. I believe the process we have undergone for integration should
not be taught as a battle of black vs. white; there were key figures of all races
倒置構文
主な人物
V
fighting for civil rights. Only with a fuller sense of what happened can we really move
forward.
S
V
⚫ That is part of
what motivates me to open the new school. I met the Rockwell painting again in
2011, It was at the White House, President Obama, standing by me, said, "I think it is
next to
fair to say that if it hadn't been for you guys, I might not be not be here and we might
公正
Without
not be looking at this together.")
(would
could
.
•in one's place
◎もしも一可能性あり
SV
VS... ?
一可能性なし
VS
一強調
•
〜の代わりに
stand for.
~を象徴する
Only once did I she her get angry
I saw her get angry only once.
until eight o'clock
I studied
If it rains, you can
go
home.
• If a huge earthquake hit Tokyo,
I wouldn't know what to do.
(occules)
If I hadn't met him, I wouldn't
have
BART
Married
be here.
Your
father
you would

ページ16:

Date
No.
和訳
共有すべき問題”というロックウェルの絵の題名は今だに
今日の問題の1つです。事実として、私が保安官の守備の下人別を撤廃した
ウィリアム・フランツ公立学校は政治によってゆっくりと非統合的になって
きていましたが今回のほとんどの人口動態生徒は黒人でした。
不運にも2005年にフラン小学校の部分がリケーンによって破壊されました。
私の今の夢はその場所に教育の人種差別撤廃と平等を象徴しい学校を建てる
ことです。私は人種差別に向けて経験してきた過程は黒人対人の戦いとし
て教えられるべきではないと信じています。公民権を要求し戦っている全
この人種は中心人物がいました。何が起きたのかを十分に知ることによって
のみ前に向かって本当に歩み出せるのです。それが学校を創る意欲を起こして
くれる動機の1つです。
2011年にロックウェルの絵と再会しました。それはホワイトハウスでの
ことでした。オバマ大統領が私のそばに立ちながら‶もしあなた方が
いらっしゃらなかったら、私はここにいなかったかもしれませんし、私達はこの絵
を一緒に見ていなかったかもしれませんと言えるだろうと思います」とおっ
しゃいました。
Unfortune
・William Frantz Public School Slously returned
to being a non-integrated school by economics and
demographics.
・Much of the intergrated 統合した
guard
economics
motivate
動機づける
守備
guys
みんな
経済状態
demographics 人口動態
school was
destroyed by
hurricane
equality
平等
process
過程
undergone
体験する
báttle
戦い
key
主要な
key figures 主要な人物

ページ17:

Lesson 3 Eat the "Ugly" Carrot,
Part1
Save the World
You can always tell that I've been eating from a bowl of tortilla chips because the
understand tell
know
only chips left are the perfect ones: all three corners intact) no folds, no huge air
chips
bubbles. The broken chips usually lying at the bottom of the bowl are gone. I ate
them.
I like to eat strange ones, whether it's chips or cauliflower. I usually seek the odd
food Chips or cauliflower!
look for strange
food products: the intertwined carrots, the kiwi twins, the apples with moth damage.
Sea
I picked up this habit while I was working on an organic fam in California. When we
harvested "seconds" -the perfectly edible) often slightly more delicious, fruits and
言い換え
a little
vegetables that weren't pretty enough to our customers
enough
organic farm
-
they went directly to our
because
kitchen where we enjoyed eating them. That farm was lucky to have a community of
"seconds
"To 1-3
people exited to consume the odd ones, but that's not how the rest of our food
過去完了
the rest of ~~の残り
system works.
機能する
left The books left
The books were left.
on the desk are mine.
• whether
The book was written.
~or
(他動詞)
The chips are gone.
• pick up
身につける
• prefer to do
~することを好む
(自動詞)
while Stv, stV
( during ①
1 stv
O O O

ページ18:

不細工なにんじんを食べて世界を救おう
No.
Date
あなたたちには私がボウルからトルティーヤチップスを食べていた
ということが必ず分かります。なぜなら残っているチップスは完璧なもの
(3つの角が無傷で、折れ目がなく、巨大な空泡もない)もののみだからです。
ボウルの底にあるかけたチップスはたいてい無くなっています。私がそれ
を食べたのです。
私はそれがチップスだとしてもカリフラワーだとしても奇妙な形のものを
食べるのが好きです。私はいつも奇妙な形をした食品生産物を探し求め
ます。 例えば、ねじれて組みあったにんじん、双子のキウイ、ガのダメージを受け
たりんごなどです。私はカリフォルニアの有機農場で働いている間にこの
習慣を身につけました。私たちが2番手(完全に毒もなく食べることが出
来、しばしば普通より少し美味しい果物や野菜で私たちの客に売るには適
なさないもの)を収穫した時には、それらはまっすぐ台所へ直行し、 あまり
そこで私たちがそれらを美味しくいただきました。その農場には幸いにも
見た目の悪いものを喜んで食べる仲間がいましたが、それ以外の食べ物にも
このようなシステムがあるわけではありません。
Q1. What kind of tortilla chips does the writer
like eat first?
to
-She likes to eat the broken chips usually
lying at the bottom of the bowl' first,
Q2. Why does the writer like to eat the odd
food products?
It's because she picked up that habit while she
was working on
organic farm in California.
moth
an
ガ(蛾)
habit
習慣
organic 有機栽培の
ボウル
トルティーヤ
(ポテトチップス
bowl
tortilla
chips
edible
食べることのできる
intact
無傷の
customers
community 共同体
客
bottom
Consume
消費する。~を食する
fold
cauliflower カリフラワー
odd
奇妙な
生産物
折り目
底
product
interwined ねじれたからみあった
kiwi
キウイ
twins
双子の

ページ19:

The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) estimates that
highesthetic standards in the retail industry exclude 20 to 40 percent of fresh
Jeason
produce. Every year around the world, 800 to 900 million tons of produce fot in
storage or don't make it out of the fields because farmers can't sell it to distributors!
Mbis
The organic farm(where I worked marketed primarily though a farm stand and a
V
adv.
subscription service so we had the luxury of communicating directly with our
Subscribe: 3 advantage
ぜいたくない
customers about why our produce looked the way it did. But farmers selling through
distributors face very different standards are rightly based on food-safety and
Some standards
A
storage life considerations, but many are based on wrong ideas about what produce
should look like. Cucumbers should be straight and cauliflower blooms should be
tightly together. If not, retailers tell farmers, customers won't buy them. Farmers
Cucumbers are straight and cauliflower blooms are
tightly together
raise fruits and vegetables with great care. If they are rejected because they happen
たまたま
(grow
very carefully vegetables
to be too small, a little twisted/or not quite evenly colored, the toss is hard to face,
• be
based
on
等位接続詞
or
It is difficult for farmers to face
(hard)
the loss.
Sifarmers
Ⓒ Mary is easy to talk ①
and7同じ形を結ぶ
It is "easy to talk to Mary.
but

ページ20:

No
Date
国際連合食糧農業機関は小売り産業の求める見た目の美しさの基準
が高いために20%~40%の新鮮な生産物を排除しているということ
を見積もりました。毎年世界中で8~9億トンの食品が者が流通業者
に売ることが出来ないという理由で倉庫で腐るか畑から収穫されてい
ません。
私が働いていた有機農場では主に農産物直売所や定額契約サービス
を通して出荷していたので私たちは客となぜ私たちの生産物がその
ような見た目である理由について直接話し合う好条件がありました。
けれど流通業者を通して販売する農家は全く異なる基準に直面します。
中には食品の安全や貯蔵期間の考慮に正しく基づいた基準もありますが、
くのものは作物がどう見えるべきかについて間違った考えに基づいて
ます。きゅうりはまっすぐであるべきで、カリフラワーはぎっしり詰まっている
であるなどのように、そうでなければ小売り業者たちは農家に消費者
は買ってくれないだろうと伝えます。農家は果物と野菜を手間ひまかけて
育てます。もしそれらがたまたま小さすぎたり、少しねじれていたり、完全に
均等に色づいていないために廃棄されるのなら、その損失に向き合うのは
耐え難いことです。
Q3. What advantage did the organic farm have by marketing
through a farm stand and a subscription service?
It had the advantage of communicating directly with
(its) customers about why (its) produce looked the way
it did.
Q4. What does the writer mean by "wrong ideas?
the prejudice (belief) of customers
She means,
about what produce should
rejected 廃棄する
loss
損失
twisted
ねじれた
rot
腐る
look like.
organization 組織
ágriculture
農業
aesthetic
美的感覚
rétail
小売り
Storage 倉庫・貯蔵すること industry
distributor 流通業者
primarily 主に
market
産業
排除する
定期宅配サービス
subscriptiond
service 好条件・ぜいたくな
considerations 考慮すべき点
exclude
ton
出荷する
estimate 見積もる
luxury
Produce
生産品
evenly
スムーズに、
cucumbers
均等に
blooms
きゅうり
花々
tightly
きつく

ページ21:

Ecology
The food system caring about hurts more than the wallets and feelings of farmers.
appearance
ALT
The FAO estimates that global food waste was responsible for 3.6 billion tons of CO2
all over the world
equivalent emissions in 2007; that's more CO2 than Brazil, Japan and Australia
together estimated in 2011. Wasted food also takes 250 cubic kilometers of water to
need.p
produce every year, which is 38 times the amount used by all households in the
くそして
United States combined)
By insisting on perfect-looking produce, customers also cheat themselves of taste
CustomersETEをして要求
customers
and variety. Apple breeders used to select especially for russeting because it was
russeting
associated with a longer storage life. that's a favorite among my father friends. But
That's how we got Hudson's Golden Gem, a delicious variety
you'll never find a Gem in a standard grocery store today, precisely because of that
russeting. We've decided that apples should be shiny large, and red or green, but
Customers
absolutely not brown; so now what we find in stores are piles of uniform Red
均一な n
Delicious apples. Customers are missing out on the pleasure of eating a russet apple.
進行
•
•
be responsible for
~に責任がある
· be associated with
~と関連がある
•piles of~
積み上げられた~
miss out on~
~を逃がす
(russet apple)
果皮の褐変しやすいリンゴの品種の
総称
O O O O O O
O o O o OO

ページ22:

No.
Date
食品の見栄えを気にかけるこのしくみはより多くの無駄な出費を
をもたらし、農家の気持ち製傷つけます。FAOは全世界の食品廃棄物
のせいで2007年に36億トンの二酸化炭素が排出されたと推定しています。
それは2011年にブラジル、日本、オーストラリアが排出した二酸化炭素の
総量よりも多いです。無駄になった食品はまたその生産のために毎年250立方
kmの水を使いますが、それはアメリカの全世帯で使われる水の量の合計の
38倍になります。
見た目が自の生産物を要求することで客もまた食品の味わいや多様性
をだまし取られているのです。りんご栽培農家は長く貯蔵されていると連
想されるので茶色く変色したものを特にしました。そのおかげで私た
「ちは農場の仲間たちが大好きな美味しい品種、ハドソンゴールデンジェムを
手に入れました。しかしみなさんはまさに茶色く変色しているという理由で
ふつうの食料雑貨店では決してジェムを見つけることが出来ないでしょう。
私たちはりんごが輝いていて、大きくて、赤が緑色であるべきで絶対に茶色で
あるべきではないと決めたのです。そのため今私たちがお店で見つけるの
は大量の赤くて美味しいりんごです。顧客はせっかくの美味しい茶色く変色
しやすいりんごを食べそこなっているのです。
Q.5 What is the problem with the food systern coring
about appearance, besides the earnings and feeling
of farmers?
foad waste which is responsible
✓ for
The problem is that, it causes
a large amount of
CO2 emissions and water waste.
Q6 What is the disadvantage for customers who insist
on perfect-looking produce?
They are missing out on
the pleasure of eating a
russet apple.
wallets
財布
equivalent 相当する
emiss ton
(delicious cubic
fooi)
household
放出
立方の
世帯
combined
総計の
cheat
だますごまかす
russeting
果皮の褐変した
associate
関連づける
grocery,
precisely
shiny
食料雑貨店
輝く
まさに…という理由で
Pleasure
喜び

ページ23:

7 suggestions
消費者
DOO
1,
Consumers waste lots of food. We can change our habits to cut waste by ignoring
a lot of
2.
"best by" dates, which show nothing about the safety of the food, and by saving
そしてそれ
とっておく
those overripe bananas for banana bread, for instance. But we can help cut waste as
3-
5.
well by accepting broader aesthetic standards. Choose the odd tomatoes. Buy the
"ugly" carrots.
S. fell our grocers and our farmers that we'd rather have a slightly bent
that we would rather A than B
Tell
cucumber than a hot, dry planet. Support businesses that help get the less-beautiful
prefer A
=
produce out of fields and onto consumer's tables.
help
(get) (to do)
do
販売者
One French grocer began selling "ugly" produce at slightly reduced prices at several
stores; the success encouraged the company to expand the program to all of its
our valuable fod (produce)
stores. We can stop our valuable food - every pound of which represents a large
investment of energy, water, tabor and money)- from leaving the system without
serving its purpose.
produce
serve
purpose
目的を果たす
Stop
from ~ing
the food system
By all means, eat the beautiful apples that nature is capable of producing. But don't
ignore their equality nutritious, slightly odd varieties. When you stop to consider
見かけの悪い品種
Stop
op to doi~するために止める
stdp ~ings~するのを止める
how much you're really saving, you may even find they taste better.
• by all means:
どうか
気付く
・be capable of : ~する能力がある
• serve one's
purpose
1
~の目的を果たす

ページ24:

0 0 0 0 0 O O O
No.
Date
消費者は沢山の食品を無駄にします。私たちは「買い時の時期を
気にしないことで無駄を削るために私たちの習慣を変えることが
出来ます。例えば熟れすぎたバナナをバナナパンに使えます。しかし
私たちが求めるための美しさの基準を広げることによっても
無駄を削減することが出来ます。見た目の悪いトマトを選びましょう。
不細工なにんじんを買いましょう。食料雑貨店主と農家に私たちは
熱く乾いた惑星よりむしろ少し曲がったキュウリが食べたいと伝え
ましょう。美しくない生産物を畑から運び出し、消費者の食卓に乗せ
るのに役立つビジネスを支えましょう。
あるフランスの食料品店では醜い生産物をいくつかの店舗で
少し価格を値引いて販売をし始めました。その時の成功により、会社
は全店舗でそのプログラムを拡大しました。私たちの価値のある食品
はそのすべての1ポンドがエネルギー、水、労働、お金の大量の投資
を表しているのですが、それらが本来の目的である食卓に出される
ことなくそのシステムからはじかれているのを止めることが出来るのです。
どうかぜひ自然が作り出すことが出来る美しいりんごを食べて下さい。
でもそれらが等しく栄養豊富で少し変わった姿・形であることを無視
ないで下さい。あなたがいくら節約出来ているか考えることを止めれば、
それらがより美味しいことに気付くかもしれません。
Q.7 It means to Tgnore the common
What produce should look like.
sense about
(It means to accept food products with an unusual shape
serve its purpose?
Q.8 How does our, food.
-Aby food serves its purpose
being eaten by us.
Q.9 What is the writers opir
produce, and Westersbedifican
The writer
investment 投資
labor
believes that capable
労働が労力
能力がある
we can choose nutritious栄養のある
beautiful products
if we wish, but
we shouldn't
ignore food
with a slightly
or
odd shape
color (becaus
producé?
overripe 熟れすぎた
about good looking
Tgnore_
無視する
broader
多様な
grocers
食料雑貨店主
乾わいた
planet
惑星
bent
dry
onto
reduce
曲がった
~の上へ
減らす
expand
1拡大する
valuable
価値の高い
produce taste
good
no matter
represent 表す
how they look.)

ページ25:

THANK YOU
FOR WATCHING