✨ Best Answer ✨
グルコースが水溶液中では、
鎖状構造、αグルコース、βグルコースは平衡状態にあります。
そのため、水溶液中でデンプンはグルコースとなり、
αグルコース、βグルコース、鎖状構造、どれにもなり得るからだと思います☁️ 𓈒𓂂𓏸
私はこのように認識していますが間違っていたらすみません😖´-
拾い画ですが、平衡状態の画像もつけておきますね☁️ 𓈒𓂂𓏸
そういう理解です！！
Chemistry
Senior High
Resolved
デンプンが全てαグルコースでできているのは分かっているのですが、「デンプンを加水分解した時に得られるものは全てαグルコースである」という文が解答を見たら×で、その理由が知りたいです。
Answers
Were you able to resolve your confusion?
Users viewing this question
are also looking at these questions 😉
加水分解した時に水が加わるからこの平衡が成り立つという事でしょうか…