Question

寿司大好き

教えてください

5 次の文章を読み、以下の問いに答えよ。
グリセリンに,ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸が1分子ずつ結合した油脂Aがある。 この油脂に水素を
付加させると,ステアリン酸のみからなる油脂 B が得られた。 この油脂を水酸化ナトリウム水溶液でけん化した。
ただし, ステアリン酸は炭素数18の飽和脂肪酸であり, 原子量はH=1.0, C=12,0=16, Na=23 とする。
(11) 油脂 A の構造異性体は何種類考えられるか。 その数を記せ。
(12) 油脂 B を水酸化ナトリウム水溶液でけん化したときの反応を化学反応式で記せ。 ただし、油脂およびグリセ
リンは構造式で表し, 高級脂肪酸 R-COOH の炭化水素基部分 (R-)は, C4Hーのような形で表すこと。
(13) 1gの油脂 B をけん化するのに必要な水酸化ナトリウムの質量は何mgか。整数値で求めよ。
(14) 油脂Aの分子量は884 である。 0.884gの油脂Aに水素を付加させると、標準状態で67.2mL の水素が付加した。
このことから,1分子の油脂Aに含まれる C=C結合の数を求めよ。

グリセリン