Chemistry
Undergraduate
水面に直立する理由は分かるのですが、半径と長さ(膜の厚さ？)を比較して関連させる考え方が分かりません
【演習】
(1) 単分子膜の脂肪酸が水面に対して直立していると考えて計算をしているが、これ
でよい理由を、ステアリン酸とミリスチン酸の半径と長さを比較して考察しなさ
い。
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