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天然の植物油にはほとんど含まれず、大豆油等に部分的に水素を付加した「部分水素添加油（PHO）」を製造する過程で発生するため、それを原料とするマーガリン、ファットスプレッド、ショートニング等に含まれる。
→インターネットの引用です
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