Question

てうよき

ステアリン酸1分子の化学式って暗記ですか？？高級脂肪酸の範囲で暗記する化学式って何がありますか？？

Answer 1

✨ Best Answer ✨

🍇こつぶ🐡

バス降りれん、と覚える。　
ステアリン酸はC18の飽和脂肪酸。

C15H31COOH……パルミチン酸
C17H33COOH……ステアリン酸
C17H31COOH……オレイン酸
C17H29COOH……リノール酸
C17H29COOH……リノレン酸

パルミチン酸、ステアリン酸が飽和脂肪酸。
オレイン酸はC＝Cが1個、リノール酸は2個、リノレン酸は3個。良く出ます。飽和脂肪酸を覚えたら、-2HでC＝Cが1個ずつ増える化学式だから、C18なんだと分かれば難しくない(パルミチン酸はC16)🙇