Biology
Senior High
Solved
生物です 右下の図のペプチド結合というのはどこから来たのですか？
タンパク質の構造
タンパク質は, アミノ酸がペプチド結合によって多数結合した高分子化合物である。
(1) タンバク質の基本単位ーアミノ酸 アミノ酸は, 1 個の炭素原子にアミノ基(-NH。).
カルポキシ基(-COOH), 水素原子, 側鎖が結合したものである。 側鎖には親水性の
ものや疎水性のもの, 正や負の電荷をもつものなどが
側鎖の違いにより異なったアミノ酸になる。
動物の体内で合成できず, 食物として取り入れる必要
のあるアミノ酸を必須アミノ酸という。ヒトの場合.バリン,
ロイシン, リシンなどが必須アミノ酸である。
(2) ペプチド結合 隣りあったアミノ酸どうしは, 一方の アミノ豆の基本構造
アミノ酸のカルボキシ基と他方のアミノ酸のアミノ基 還 本
の間で, 水1分子が取れで結合する。このC-N間の 。 ひでっNLC-c-oH
精合をペプチド結合という。 また,多数のアミノ酸が (LiM ni
お 、似になったものをポリベプブチ
重いさan 銀状になったものをボリベブ
全の。
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