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炭素原子4.8gからできるエタンの量を考えれば解けますね。
解説にあるように、「4.8g/12g/mol」で炭素のmolを出しています。
→0.40mol

この0.40molのCからできるC₂H₆はいくつできるかと言われています。
エタン1つで2個の炭素原子を含みますから1/2です。

molは個数を表しますから、100個のCからできるエタンは50個というのと考えは全く同じです。
アンモニアについても同様です。

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