✨ ベストアンサー ✨
考え方次第と思いますが。
x → x-3 で置き換えている状態です。
たとえば、x=3のとき、x-3 = 0 になりますね。
xが3であるにもかかわらず、3手前の0の状態のところを表しているわけです。
つまり、x=3 の位置に立って、0の位置の状態（3さかのぼった位置の状態）を引っ張り出している。
結果、グラフ全体が右に3ずれることになります。
ともあれ、形式的なお話なので、たくさんグラフを書いて慣れてみるのもよいと思います。
余談ですが、たぶん、イカさんのイメージは、直線のグラフで、
y= ax +b のy切片bがあって、b足された分だけ、上に bずれているものかなと推測します。
（外れていたらすみません。）
これは変形すると、
y-b = ax とできて、
y=ax の式を、y軸方向にb動かしている
（y → y-b で置き換えている）と考えるとイメージが統一されると思います。
x → x-a で置き換えると、その方向にa ずれます。
大丈夫ですよ。
y=f(x) という関数があったとして、これをx軸方向にa、y軸方向にb 動かすと
y-b = f(x-a) という形になります。
つまり、
x を x-a で置き換える、
y を y-b で置き換える、
ということです。
aやb の分だけ手前のもの（つまりマイナスされたところ）を引っ張り上げる感じですね。
分かりました！
ありがとうございました！
フォローさせて頂きました！
私のイメージはそんな感じです
y-b=axと変形できるからって所は理解できました！
まだxの所は理解できないのですが、↑のと同じ感じで-と捉えていても大丈夫でしょうか？