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ジャムや塩漬けでは水そのものが保水性の高い砂糖や塩によって吸収されることで乾燥した状態になります。
微生物の育成には水は欠かせないものですから、その水が不足したジャムや塩漬けのなかでは育成できなくなります。
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ジャムや塩漬けでは水そのものが保水性の高い砂糖や塩によって吸収されることで乾燥した状態になります。
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とても分かりやすいです！！！ありがとうございます🙇🏻♀️