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skiはスポーツ名としてのスキーではなく
スキー板、スキーをする、という意味があります。
なので、スポーツの固有名詞としてスキーを表す場合はskiingと書きます。
Snowboarding も然りです。
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なるほど！ski自体が動詞だったんですね！ありがとうございます┏●