✨ ベストアンサー ✨
理由は遷移元素だからです！
詳しくは高校では習いません。大学で習うそうです。
（以下、自分なりの理解なので間違っているかも？）
銅などの元素は最外殻が全て電子で満たされておらず、
一部の電子が（銅であればひとつ内側のM殼に）入っていき、イオンになる際には1番外の電子ではなく、内側へと入った電子が外へ放出され、イオンになるそうです。
その時に2が安定。
鉄イオンにも2価や3価がありますがそれと同じ理由見たいです。
興味があれば電子軌道等を調べてみては如何でしょうか。
どれが2が必要なのかは覚えるしかないですか？