NH3 1molで、17ｇ、その中でNが14ｇ占めてます。NH3の17ｇ中14グラムを占める⇒14/17 NH3のモル質量の14/17がNのモル質量 だからです。
本来こんな回りくどい事は考える必要はありませんが。
化学
高校生
見にくいですが、２枚目の波線のところについての疑問です。教えていただきたいです。
タンパク質中の窒素の割合は, 平均16%である。 この性質を利用することにより, たとえば食品中の
窒素含有量を求めることで, その食品に含まれるタンパク質を定量することが出来る。 ある食品A 1.0g
を濃硫酸と分解促進剤として硫酸銅(IⅡI)および硫酸カリウムを加えて煮沸し, 含有する窒素をすべて硫酸
アンモニウムとした。 これに濃い水酸化ナトリウム溶液を加えて蒸留すると, アンモニアが発生した。 発
生したアンモニアを0.050 mol/Lの希硫酸40mL中に完全に吸収させ, 残った硫酸を0.050mol/Lの水
酸化ナトリウム溶液で中和滴定したところ, 32mLを要した。 食品A中に含まれるタンパク質の割合を
質量パーセントで示せ。 有効数字は2桁とする。
0、050 m% × 40㎡L x 2
nNita [mmol] +0.050 mok ×32mL
ニ
酸からのH
塩基が受け取るげ
nwts =
2.4mmo|
NH 2.4mmolのとき
Nが24mmolのごとは
理解しているのであが、
2の考先が思いつかななくて、
NHs-24mmol Fツ、
mol メ 14%/mol で
全布Nと求めては
ダンなのでしょうか?
名月 N Cmg]-2、4mmolx14 /mes= 33.6m
こ
33.6
合有タンパク質 [mg コーeミ210mg
、21%%
滴定
2.4×
回答
おそらく1molのNH3 17グラム中にはNが14ｇ含まれているという考えなのでしょう？その考えで行けば掛けるのはNH3の分子量でなければ行けません。
2.4×10^-3mol ×14/17×17ｇ/molとなり、結局は答えの通りになりますね。惜しかったっす！
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ありがとうございます！どうして17の方をかける必要があるのでしょうか、、💦