Question

しんころ

NaOHの質量が大きいほど、油脂の分子量が小さいというところがピンとこないです。1:3なのでNaOHの質量が大きいほど油脂の分子量は大きくなると思ってしまいます

3 油脂のけん化と付加反応
次の文章中の空欄( a ), ( b )に当てはまる数値を,
2
に当てはまる最
も適切な語をそれぞれ記せ。
0 11molの油脂をけん化するのに必要な水酸化ナトリウムの物質量は(
)mol である。し
たがって, 一定質量の油脂をけん化するのに必要な水酸化ナトリウムの質量が大きいほど, 油
a
脂の分子量は
また,炭素原子間に二重結合が存在する場合,二重結合1個あたり,ヨ
0
ウ素分子が(b )個付加する。 したがって, 一定質量の油脂に付加しうるヨウ素の質量か
ほど,油脂を構成する脂肪酸に二重結合が多く含まれる。

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

男

問題を説明するのが難しいため別の似た条件を考えました。一部ありえないとこもありますが目をつぶってください。

油脂の重さをw(一定)、分子量をMとします。
3molのNaOHは1molの油脂をけん化します。
ではNaOHが3molから6molになったら油脂を何molけん化できるでしょうか？

簡単ですね。油脂を2molですよね。
まず、NaOHが3→6molと増えたことを考えましたがこれは質量が増えたと言っても大丈夫ですよね？

ここからは油脂の物質量に注目します。
物質量は最初のwとMを使って表すとw/Mとなります。
NaOHの質量を増やしたとき、油脂は1→2molとなりました。つまりw/Mが増加しました。問題に一定量の油脂とあることを思い出すとwは一定でしたね。

wが一定でw/Mが増加するとき、Mはどうなれば良いですか？

Mが小さくなればw/Mは大きくなりますね。
ここまで来ればどうでしょう？問題の答えがなぜ「小さくなる」か分かったでしょうか？

しんころ

一定量という部分を見落としていました。分かりやすく教えて下さりありがとうございます。

男

分子量はどうなるか？と問われているので主役はやはり分子量になります。物質量は分かりやすく比較しやすいですが、今回は主役を意識してw/Mにすることがポイントですね！

しんころ

今まで疑問だったのですが、理解できました！
他の質問にも答えて下さり、助かりました。ありがとうございます✨

男

とにかく具体的に考える事を意識してください！
質量が増えたと書かれたらどんだけ増えたか関係なく増やしましょう！