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タンパク質とNaOHを足したものにHClを近づけたらNH4Clが検出されたわけですよね。
要は
①タンパク質(中身わからん)
②NaOH
③HCl
↑この物質たちのうちどれかの部品を使ってNH4Clができたわけです。
ここでNに注目しましょう。②にも③にもNなんて入ってませんよね。よって、①にNが含まれることがわかるのです。
化学
高校生
解決済み
「動植物を形成するタンパク質に水酸化ナトリウムを加えて加熱すると、多くの場合、そのタンパク質が分解されてアンモニアが発生する。これに濃塩酸を近づけると、アンモニアの反応として、塩化アンモニウムが生成し、白い煙となって見える。これは通常アンモニアの検出であるが、元素として窒素が検出したとわかる」
なんで元素として窒素が検出されたと分かるんですか？
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なるほど！！！分かりやすい回答有難うございます！！！