Question

ゆ

質問です！！
この問題の考え方を教えてください！
ちなみに答えは(１)が④、(2)が③です🙇‍♀️🙇‍♀️

油脂 A 176.8gを完全に加水分解したところ、水酸化ナトリウム 24.0gが
消費された。また, ニッケル触媒を用いて油脂 A 176.8gに水素を反応させ,
飽和脂肪酸のみからなる油脂を得た。このとき消費された水素は標準状態で
0805-ID
13.44Lであった。
×(1) 油脂 A の分子量はいくらか。 次の①~⑤のうちから最も近い値を一つ選
びなさい。 (解答番号は22)
08-9
①806
872
③878
④884 ⑤ 890
RCOOH
× ⑥ (2) 油脂 A に含まれる脂肪酸は1種類であるとするとき、その脂肪酸
の R の化学式は何か。次の①~⑤のうちから最も適切なものを一つ選びな
DE $14 AM)
さい。(解答番号は23 )
①CH) C15H293 C17H33 4C17H31 C17H29
...
AVA
2傾向と対策

油脂

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

ありがとう

加水分解の反応式の係数比から油脂Aが0.2mol、文章から水素はA0.2mol当たり0.6mol、つまりA:水素=1:3、よって油脂Aには水素が3つ付加できると分かる

ここで「全て飽和脂肪酸のステアリン酸からなる油脂の分子量は890」という知識と、水素が3つ付加できる=不飽和結合が3つある=その分分子量は-2×3少なくなっていることから890-6=884

「油脂に水素が3つ付加できる」「一種類の高級脂肪酸」から高級脂肪酸一つ当たり水素が一つ付加できると考えると不飽和結合が1つの高級脂肪酸はC17H33COOHのオレイン酸と分かる

ゆ

理解出来ました！ありがとうございます🙇‍♀️